Gâteau express au chocolat sans gluten et sans lactose

Merci à vous pour toute vos superbes recettes - Sara la veneta

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25 Commentaires
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recette Gâteau express au chocolat sans gluten et sans lactose

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150 G de chocolat noir 40 G de margarine végétale 3 Oeufs 130 G de sucre 60 G de farine de riz 30 G de farine de sarrasin Du sucre glace.

Préparation:

- Préchauffer le four.


- Faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie.


- Pendant ce temps, battre les oeufs + le sucre pour obtenir un mélange mousseux.


- Ajouter les farines et remuer.


- Ajouter le chocolat et la margarine fondus.


- Verser dans un moule plus large que haut. Le gâteau ne gonfle pas trop. Il ne doit pas être trop épais.


- Faire cuire environ 25 mn à 200°c.


- Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.



Je le conserve ensuite au frais et je trouve qu'il est encore meilleur !


Régalez-vous.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 275 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 30,1 g   Lipides 13,3 g  

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Ça a l'air bon !

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25 commentaires

Zévelyne

Merci Sara la venata, c'est toujours encourageant d'avoir des retours positifs.

Sara la veneta

Merci à vous pour toute vos superbes recettes !

Zévelyne

Bonjour,
Merci pour la définition de l'okara. Je ne connaissais pas du tout. C'est bien de faire son propre un lait. Un jour j'essayerai.
Pour les oeufs, je note l'équivalent en arrow-root, ça peut être bien utile lorsqu'il n'y a plus d'oeuf à la maison. Bonne journée et bonne cuisine.

invitée

suite de l'okara : je viens de lire les commentaires : on remplace les oeufs par de l'arrow-root, qu'on trouve en magasin bio, env. une c. à soupe pour 2 peufs je pense. j'ai trouvé cela dans un livre de recettes "sans laitage, sans gluten et sans oeufs". je vais de ce pas refaire ce gateau, miam !!

Invité

réponse à propos de l'okara d'amandes : c'est la "pâte" de l'amande qui reste quand je fais du lait d'amande avec ma soyabella, je la mets dans quasiment toutes mes préparations culinaires où de la farine est nécessaire (galettes de légumes, gateaux, parfois même dans l'appareil des tartes). ça rajoyte du moelleux et plein de bonnes choses pour la santé !

Zévelyne

Marie, Caro et Invité, merci beaucoup pour vos commentaires. cela fait longtemps que je ne l'ai pas fait et tout ça me donne envie de récidiver.
Invité, qu'est ce que l'okara d'amandes ?
Quant à la levure, je ne souhaite pas en ajouter dans cette recette car je préfère que le gâteau reste assez fin. J'aime aussi le déguster très frais. Je le place au frigo un moment et c'est un vrai régal.

Marie

Je viens de finir la pâte et ça à l'air succulent! Merci pour cette recette géniale pour les intolérants au gluten.

Caro

Merci, en effet rapide à faire et bon

Invité

j'ai rajouté un okara d'amandes + un peu de levure en poudre pour le faire lever. super bon !!!!!

Zévelyne

Très bonne idée la sauce vanille ! Je prends note.

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