Muffins au soja et pépites de chocolat (sans lactose)
Une recette de muffins chocolatée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Yaourt au soja - ou nature 1 pot
- Sucre 2 pots
- Farine 2 pots
- Maïzena 0.5 pot
- Huile 0.5 pot
- Levure 1 sachet
- Œufs 3
- Cacao type Van Houten 1 cuillère à soupe
- Arôme vanille 1 cuillère à café
- Pépites de chocolat noir 75 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante.
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Étape 2Verser le yaourt dans un saladier et rincer le pot, sécher et utiliser comme mesure pour la suite. Ajouter les œufs, le sucre, la farine, la levure, la maïzena et l'huile. Mélanger au fouet et ajouter la vanille et les 3/4 des pépites.
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Étape 3Mélanger et verser dans des moules en silicone ou caissettes en papier. Disposer les pépites restantes dessus et enfourner 20 minutes.
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Une portion (env. 80 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 30,4 g
Lipides 10,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature classique ou un yaourt à base de lait d'amande, mais cela pourrait modifier légèrement le goût et la texture.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des noix selon vos préférences, mais cela peut affecter la cuisson.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait si vous préférez un goût plus sucré.
La température idéale pour cuire ces muffins est de 175°C en chaleur tournante.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Oui, cette recette est sans lactose grâce à l'utilisation de yaourt au soja et de pépites de chocolat noir.
Ça a l'air bon !