Kefta ou boulettes de bœuf à la libanaise

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recette Kefta ou boulettes de bœuf à la libanaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 oignons2 gousses d'ailquelques brins de coriandre500 gr de viande de bœuf1 œuf5 ou 6 tomates1 carotte1 petite boite de pois chicheSel poivreHuile d'oliveÉpices à Kefta (1 càc de cumin, 1 càc de paprika, 1 càc de gingembre)

Préparation:

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.


Épluchez et émincez vos oignons et vos gousses d'ail.


Dans votre bol, muni de l'ultrablade, ajoutez l'équivalent d'1 oignon, les gousses d'ail, la coriandre et votre viande, du sel et du poivre, lancez vitesse 10 pendant 30 sec.


Ajoutez vos épices et votre œuf et relancez 15 sec vitesse 10.


Formez vos boulettes avec la main.


Dans une poêle, faîtes revenir vos boulettes de bœuf dans l'huile d'olive.


Coupez vos tomates, épluchez et coupez votre carotte.


Dans une marmite, faîtes revenir le reste de vos oignons dans l'huile d'olive, ajoutez vos tomates et votre carottes, couvrez et faîtes cuire à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.


Ajoutez vos boulettes et vos pois chiche égouttés dans votre sauce, terminez la cuisson une 10 zaine de min.


Retrouvez toutes mes recettes en image sur mon blog www.recettesaucompanion.com

Une portion (env. 430 g) :
Calories 535 kcal   Protéines 21,4 g   Glucides 4,3 g   Lipides 38,5 g  

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5 commentaires

katcelau

délicieuse recette !!! bizz kat

Anettes7024

Bonne idée délicieuse et bien épicée. Je prends.

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm un délice, bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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