Veau marengo

Une recette de plat proposée par Recettes au companion ou pas de sandrine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
49
recette Veau marengo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kg de viande de veau1 oignon3 gousses d'ailHuile d'olive1 petite boite de champignons émincés1 bocal de sauce tomate oliveUne vingtaine d'olive verte1 marmite de bouillon knorr25 cl de vin blanc1 cas de farine8 pommes de terresEauSel poivre

Préparation:

J'ai utilisé un cocotte en fonte. La cuisson peut se faire aussi bien sur une plaque qu'au four.


Épluchez votre oignon et vos gousses d'ail.


Dans votre cocotte mettez l'huille l'oignon et l'ail, faîtes revenir légèrement.


Ajoutez vos morceaux de viandes et faîtes revenir tout en remuant.


Une fois votre viande revenue ajoutez la farine, remuez et laisser cuire à découvert en remuant pendant 2 mn.


Ajoutez la sauce tomate, les olives, les champignons, le bouillon, le vin et complétez avec de l'eau. Votre viande doit cuire dans le bouillon. Salez poivrez.


Faîtes cuire à feu moyen pendant 1h30 (plus si besoin). A la fin de la cuisson votre viande doit être très tendre et se détacher à la fourchette.


Au bout de 45 mn ajoutez vos pommes de terre épluchées.


Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.recettesaucompanion.com


Mots-clés: marengo, veau

Pour 100 g :
Calories 105 kcal   Protéines 9 g   Glucides 7 g   Lipides 2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

joieetsoleil

un régal !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 49Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.