Sirop de fruit rouges au vin sans alcool (pour les enfants)

Une recette de dessert sympathique par Rephael

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recette Sirop de fruit rouges au vin sans alcool (pour les enfants)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

- Fruits rouges (groseilles, framboises, cassis, cerises aigres, mélangés ou séparément)
- Vin 12° rouge sans mélange : Une bouteille par kilos de fruits (sauf pour les groseilles quand elles ne sont pas mélangées là je préfère le rosé)
- Sucre 450 à 700 grammes par kilo de jus obtenu (selon votre goût)

Préparation:

- Laver équeuter les fruits, les peser, les éclater à froid : à la main ou encore au presse légume, grille moyenne ou grosse, pas la grille fine qui éclaterait les graines et donnerait de l'amertume.
- Mettre le tout dans un grand saladier ou marmite en inox (pas d'alu à cause de l'oxydation) ajouter le vin selon le poids des fruits.
- Mettre au frais et laisser macérer 3 jours en remuant une fois par jour (ne pas oublier).
- Passer dans un linge presser, peser, mettre dans une marmite.
- Peser le sucre et l'ajouter, le faire chauffer jusqu'au premier bouillon.
- Le mettre dans des bouteilles propres quand il est très chaud et boucher de suite.

Le fait d'embouteiller à chaud permet une meilleure conservation surtout de ne pas mettre d'alcool pour pouvoir l'employer comme un sirop normal pour les enfants.
Mais il peut répondre à toutes les autres utilisations habituelles et vous donnera de magnifiques kirs raisonnables entre autres.


Mots-clés: fruits rouges, sans alcool, sirop de fruits rouges, sucre, vin

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5 commentaires

italmo

tres belle recette de sirop soit les enfants soit les adultes bisous

hanor

très bonne idée merci

Rephael

de l'eau ou de la limonade merci bonne journée à vos deux !

peppette

SYMPA TA RECETTE J'ACHÈTE BISES

Mamyloula

Et que mets tu pour les enfants à la place du vin, de l'eau ? merci pour la recette bise

Votes

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    peppette a trouvé ça délicieux!.
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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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