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Brick au chèvre, jambon et tomate

Name: Brick au chèvre, jambon et tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

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recette Brick au chèvre, jambon et tomate

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Pour une soirée tranquille, les bricks au chèvre, jambon et tomate s'imposent comme une délicieuse option. Ces petites merveilles, croustillantes à souhait, apportent une touche de convivialité à chaque bouchée. La douceur des tomates se marie à la richesse du fromage de chèvre, tandis que la salinité du jambon rehausse le tout.

Faciles à préparer, elles sont idéales pour un apéritif entre amis ou pour un dîner léger. Ces bouchées se dégustent sans faim et raviront les papilles des petits comme des grands. Un vrai régal à partager !

Trucs & Astuces

Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une texture croustillante et un meilleur goût.
Ne surchargez pas les feuilles de brick avec trop de garniture pour éviter qu'elles ne se déchirent.
Badigeonnez généreusement de beurre fondu pour obtenir une belle dorure et un goût savoureux.
Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût de la garniture.
Servez chaud pour apprécier pleinement le croustillant des bricks.
Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré et frais.

Ingrédients

Feuilles de brick - carrées 12 unités
Jambon blanc 4 tranches
Mozzarella 2 boules
Tomates 3
Gruyère râpé - ou bûche de chèvre
Beurre - fondu 50 grammes
Herbes de Provence

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
Étape 2

Défaire les feuilles de brick de leur feuille de papier.
Étape 3

Prendre les feuilles de brick et les enduire de beurre fondu. Poser par-dessus une deuxième feuille de brick badigeonnée de beurre fondu. Répéter avec une troisième feuille. Déposer les 3 feuilles de brick sur une plaque en silicone allant au four.
Étape 4

Poser au centre une tranche de jambon blanc. Découper les tomates en rondelles et en disposer 4 par tarte. Parsemer d’un peu de gruyère râpé ou de rondelles de chèvre. Couper en rondelles la mozzarella et disposer 4 tranches par tarte, puis saupoudrer d'herbes de Provence.
Étape 5

Replier les côtés des feuilles de brick. Cuire environ 10 minutes au four.

Mots-clés: brick, chèvre, jambon, tomate

Une portion (env. 260 g) :
Calories 555 kcal Protéines 23,7 g Glucides 39,5 g Lipides 29,0 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage de chèvre et la douceur des tomates.
Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, avec des notes de fruits rouges, complétera parfaitement les saveurs du jambon et des herbes de Provence.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé mettra en valeur les herbes de Provence et apportera une belle fraîcheur en bouche.