Brick au chèvre, jambon et tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour une soirée tranquille, les bricks au chèvre, jambon et tomate s'imposent comme une délicieuse option. Ces petites merveilles, croustillantes à souhait, apportent une touche de convivialité à chaque bouchée. La douceur des tomates se marie à la richesse du fromage de chèvre, tandis que la salinité du jambon rehausse le tout.
Faciles à préparer, elles sont idéales pour un apéritif entre amis ou pour un dîner léger. Ces bouchées se dégustent sans faim et raviront les papilles des petits comme des grands. Un vrai régal à partager !
Faciles à préparer, elles sont idéales pour un apéritif entre amis ou pour un dîner léger. Ces bouchées se dégustent sans faim et raviront les papilles des petits comme des grands. Un vrai régal à partager !
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une texture croustillante et un meilleur goût.
- Ne surchargez pas les feuilles de brick avec trop de garniture pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Badigeonnez généreusement de beurre fondu pour obtenir une belle dorure et un goût savoureux.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût de la garniture.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le croustillant des bricks.
- Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré et frais.
Ingrédients
- Feuilles de brick - carrées 12 unités
- Jambon blanc 4 tranches
- Mozzarella 2 boules
- Tomates 3
- Gruyère râpé - ou bûche de chèvre
- Beurre - fondu 50 grammes
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
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Étape 2Défaire les feuilles de brick de leur feuille de papier.
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Étape 3Prendre les feuilles de brick et les enduire de beurre fondu. Poser par-dessus une deuxième feuille de brick badigeonnée de beurre fondu. Répéter avec une troisième feuille. Déposer les 3 feuilles de brick sur une plaque en silicone allant au four.
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Étape 4Poser au centre une tranche de jambon blanc. Découper les tomates en rondelles et en disposer 4 par tarte. Parsemer d’un peu de gruyère râpé ou de rondelles de chèvre. Couper en rondelles la mozzarella et disposer 4 tranches par tarte, puis saupoudrer d'herbes de Provence.
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Étape 5Replier les côtés des feuilles de brick. Cuire environ 10 minutes au four.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 555 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 39,5 g
Lipides 29,0 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage de chèvre et la douceur des tomates.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, avec des notes de fruits rouges, complétera parfaitement les saveurs du jambon et des herbes de Provence.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé mettra en valeur les herbes de Provence et apportera une belle fraîcheur en bouche.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 180°C ou thermostat 6.
Il faut cuire les bricks environ 10 minutes au four.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon cru, du poulet cuit ou même des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer les bricks à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire au four.
Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la feta ou même du fromage à raclette selon vos préférences.
Oui, les feuilles de brick peuvent être congelées. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Surveillez les bricks pendant la cuisson et, si nécessaire, couvrez-les d'une feuille de papier aluminium si elles dorent trop rapidement.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes selon vos goûts.
Ces bricks se servent chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt pour un repas léger.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
isa1
très belle assiette,appétissante
lydie44
ça doit-être trés bon! encore une fois, je prends, merci.
rosinette
bien bon
Veronique
bien appétissant
italmo
belles brick merci