Bruschetta italienne simple et rapide !
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La bruschetta est une spécialité italienne qui remonte à des siècles. Elle est souvent servie comme antipasto dans les trattorias. Ce plat, à la fois simple et savoureux, est préparé avec du pain grillé frotté à l'ail.
Un filet d'huile d'olive vient sublimer le tout. Chaque région d'Italie propose ses propres variations, intégrant des produits locaux comme la mozzarella ou le jambon Serrano. La bruschetta évoque ainsi la convivialité et la richesse des saveurs méditerranéennes.
Un filet d'huile d'olive vient sublimer le tout. Chaque région d'Italie propose ses propres variations, intégrant des produits locaux comme la mozzarella ou le jambon Serrano. La bruschetta évoque ainsi la convivialité et la richesse des saveurs méditerranéennes.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de campagne pour une meilleure texture.
- Choisissez une mozzarella de qualité pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de vinaigre balsamique pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
- Servez immédiatement après préparation pour préserver le croustillant du pain.
- Pour un goût plus intense, grillez légèrement les tomates séchées avant de les ajouter.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres charcuteries comme le prosciutto.
Ingrédients
- Pain de campagne 2 tranches
- Mozzarella 1 boule
- Jambon Serrano 4 fines tranches
- Tomates séchées 6
- Ail 1 gousse
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Basilic frais
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Toastez le pain.
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Étape 2Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail.
-
Étape 3Déposez des tranches fines de mozzarella et les tomates séchées.
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Étape 4Découpez vos tranches de jambon cru en deux et roulez-les.
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Étape 5Déposez les rouleaux de jambon.
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Étape 6Parsemez d'huile d'olive et de basilic.
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Étape 7Poivrez et dégustez.
Mots-clés: bruschetta, italienne, jambon, mozzarella, rapide, serrano, simple, tomates séchées
Une portion (env. 460 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 4,6 g
Lipides 18,5 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement la mozzarella et le jambon Serrano.
- Verdicchio: Un vin blanc frais et fruité, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse de la mozzarella.
- Prosecco: Un vin effervescent léger et pétillant, idéal pour apporter une touche de fraîcheur et accompagner les saveurs méditerranéennes.
Questions fréquentes
Vous pouvez toaster le pain au grille-pain, au four ou dans une poêle. Assurez-vous qu'il soit doré et croustillant.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre, du feta ou même du fromage à raclette selon vos préférences.
Il est préférable de les déguster immédiatement après préparation. Si vous devez les conserver, gardez les ingrédients séparés et assemblez-les juste avant de servir.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des olives, des poivrons grillés ou des herbes supplémentaires selon vos goûts.
La préparation prend environ 10 minutes, et le temps de cuisson dépend de la méthode de toastage choisie.
Oui, vous pouvez simplement omettre le jambon Serrano pour une version végétarienne.
Il est recommandé de préparer les bruschettas juste avant de les servir pour éviter que le pain ne devienne mou.
Le pain de campagne est idéal, mais vous pouvez également utiliser une baguette ou du pain ciabatta.
Ajoutez des flocons de piment ou un peu de poivre de Cayenne pour un coup de chaleur.
Un vin blanc léger ou un rosé se marie très bien avec cette bruschetta.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Veronique
j'en ai fait cette semaine, bravo c'est très bon
Tatie
belle recette j'aime bien. merci.
italmo
belle bruschetta