Bruschetta végétarienne
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'approche des beaux jours, la bruschetta végétarienne s'impose comme une option fraîche et colorée. Cette recette met en avant les saveurs printanières grâce à des ingrédients légers et croquants. Idéale pour les pique-niques en plein air, elle ravira les papilles.
Les tomates séchées et la mozzarella apportent une touche de douceur. L'avocat et les radis ajoutent du croquant et de la fraîcheur. Avec de la mâche et de la roquette, cette bruschetta célèbre la verdure de la saison tout en proposant une alternative saine et savoureuse.
L'huile d'olive et le jus de citron rehaussent le tout, formant une vinaigrette qui lie parfaitement les éléments. Parfaite pour partager entre amis ou en famille lors des journées ensoleillées.
Les tomates séchées et la mozzarella apportent une touche de douceur. L'avocat et les radis ajoutent du croquant et de la fraîcheur. Avec de la mâche et de la roquette, cette bruschetta célèbre la verdure de la saison tout en proposant une alternative saine et savoureuse.
L'huile d'olive et le jus de citron rehaussent le tout, formant une vinaigrette qui lie parfaitement les éléments. Parfaite pour partager entre amis ou en famille lors des journées ensoleillées.
Trucs & Astuces
- Choisissez un bon pain : Optez pour un pain de campagne de qualité pour une meilleure texture et saveur.
- Personnalisez les garnitures : N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou fromages selon vos goûts.
- Préparez à l'avance : Vous pouvez préparer la purée de tomates et la vinaigrette à l'avance pour gagner du temps.
- Servez frais : La bruschetta est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement après la préparation.
- Ajoutez des herbes fraîches : Des herbes comme le basilic ou le persil peuvent rehausser le goût.
- Variez les textures : Pensez à ajouter des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- Accompagnez d'un bon vin : Un vin blanc frais peut parfaitement compléter cette entrée.
Ingrédients
- Pain de campagne 4 tranches
- Pomme granny 1/2
- Tomates séchées 100 grammes
- Pignons de pin 20 grammes
- Mozzarella 1 boule
- Radis Quelques
- Avocat 1
- Mâche et roquette mélangés 1 sachet
- Gousse d'ail 1
- Huile d'olive 5 centilitres
- Jus de citron 1
- Miel 10 grammes
- Feuilles de basilic Quelques
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Toastez chaque tranche de pain puis frottez-les avec de l'ail.
-
Étape 2Mixez les tomates séchées avec les pignons.
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Étape 3Tartinez le pain de purée de tomates puis ajoutez le basilic ciselé.
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Étape 4Ajoutez des tranches de mozzarella coupées très fines.
-
Étape 5Parsemez de cubes d'avocat, bâtonnets de pomme et rondelles de radis.
-
Étape 6Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
-
Étape 7Assaisonnez le duo mâche et roquette et déposez sur la tartine.
Mots-clés: avocat, bruschetta, granny, pesto, pomme, radis, tomates séchées, végétarienne
Une portion (env. 180 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 18,4 g
Lipides 29,4 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la mozzarella et les légumes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes de la bruschetta.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, avec une belle acidité qui s'harmonise avec l'avocat et les tomates séchées.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain que vous aimez, comme une baguette ou du pain complet.
Il est préférable de conserver les ingrédients séparément et de les assembler juste avant de servir pour éviter que le pain ne devienne détrempé.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la feta ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la purée de tomates à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours.
Servez-les immédiatement après les avoir préparées pour qu'elles soient croustillantes et fraîches.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des olives selon vos goûts.
Non, cette recette contient des pignons de pin. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des graines si nécessaire.
Les ingrédients frais comme l'avocat et la mozzarella doivent être consommés dans les 2-3 jours suivant leur achat pour garantir leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez omettre le miel ou le remplacer par un autre édulcorant selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
gambasliliju
ça a l'air délicieux
rosinette
très bon pour la ligne