Cabillaud au cidre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'automne qui s'installe, le cabillaud au cidre devient un plat réconfortant et savoureux. Cette recette met en avant des ingrédients de saison, comme les pommes de terre, qui ajoutent une texture fondante. Le cidre, avec sa finesse, sublime les saveurs marines du cabillaud, créant ainsi une harmonie parfaite. Ce plat est idéal pour réchauffer les soirées fraîches et ravira sans aucun doute les amateurs de cuisine automnale.
Trucs & Astuces
- Utilisez du cidre doux pour une saveur plus sucrée.
- Ajoutez des épices comme du paprika pour rehausser le goût.
- Pour une texture croustillante, grillez le plat quelques minutes à la fin.
- Accompagnez le cabillaud de légumes de saison pour un plat équilibré.
- Vérifiez la cuisson du cabillaud, il doit être opaque et se défaire facilement.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un squeeze de citron avant de servir.
Ingrédients
- Cabillaud 4 pavés
- Pommes de terre 400 grammes
- Thym 4 tiges
- Cidre 20 centilitres
- Chapelure 3 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Lavez, épluchez et coupez vos pommes de terre en cubes.
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Étape 2Faites-les cuire 10 min dans de l'eau salée. Égouttez-les.
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Étape 3Versez les pommes de terre dans un plat allant au four, déposez vos filets de cabillaud par-dessus.
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Étape 4Ajoutez le thym et versez le cidre.
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Étape 5Saupoudrez de chapelure, salez et poivrez.
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Étape 6Faites cuire 15 min à 180 °C.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 22,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total d'environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs comme le colin ou le merlu, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et le cabillaud à l'avance, puis les cuire au moment de servir.
Un cidre doux ou demi-sec est recommandé pour apporter une saveur équilibrée au plat.
Le cabillaud est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poireaux pour plus de saveurs et de textures.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Non, car elle contient de la chapelure. Vous pouvez utiliser une chapelure sans gluten comme alternative.
Oui, vous pouvez utiliser du cidre sans alcool pour une version sans alcool de ce plat.
Une salade verte ou des légumes vapeur se marient bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
newtoon
trop top, j'adore, simple, rapide, mais délicieuse recette, alors j'adopte et donc je confectionne, merci
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE BISES