Cheesecake mangue et chocolat blanc
4 Commentaires
260 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le cheesecake mangue et chocolat blanc est un dessert parfait pour célébrer les moments festifs. Avec sa touche d'exotisme, il apporte une douceur et une onctuosité qui ravissent les papilles. Chaque bouchée est une véritable expérience gourmande. Idéal pour les anniversaires ou les réunions de famille, ce cheesecake est promis à devenir la star de toutes les tables.
Trucs & Astuces
- Utilisez des petits beurres de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie pour éviter qu'il ne brûle.
- Incorporez la gélatine seulement lorsque le chocolat est tiède pour une meilleure dissolution.
- Pour une texture plus légère, montez la crème liquide en chantilly avant de l'incorporer.
- Laissez le cheesecake reposer au réfrigérateur au moins 12 heures pour une meilleure prise.
- Ajoutez un peu de jus de citron à la préparation pour équilibrer la douceur.
- Décorez avec des fruits frais pour une présentation colorée et appétissante.
Ingrédients
- Petits beurres 80 grammes
- Beurre 25 grammes
- Feuille de gélatine 1
- Crème liquide 7 centilitres
- Philadelphia 120 grammes
- Chocolat blanc 100 grammes
- Sucre 25 grammes
- Mangue 1
Préparation
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Étape 1Laissez tremper la feuille de gélatine dans l'eau.
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Étape 2Écrasez les petits beurres et ajoutez le beurre fondu. Tapissez cette préparation dans le fond du moule.
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Étape 3Fouettez le Philadelphia avec la crème.
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Étape 4Incorporez le chocolat blanc fondu puis la gélatine.
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Étape 5Ajoutez le sucre.
-
Étape 6Versez cette crème sur le biscuit et réfrigérez une nuit minimum.
-
Étape 7Au moment de servir, ajoutez des tranches de mangue sur le dessus.
Mots-clés: cheesecake, chocolat blanc, mangue
Une portion (env. 230 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 45,1 g
Lipides 13,5 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la douceur du chocolat blanc et de la mangue.
- Sauternes: Un vin blanc moelleux avec des notes de fruits exotiques qui s'accorde parfaitement avec le cheesecake.
- Moscato d'Asti: Un vin pétillant léger et sucré qui rehausse les saveurs fruitées du dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du mascarpone ou un fromage à tartiner similaire, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût du cheesecake.
Oui, vous pouvez utiliser de l'agar-agar comme alternative à la gélatine. Suivez les instructions sur l'emballage pour l'incorporer correctement.
Il est recommandé de laisser le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins une nuit pour qu'il prenne bien.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des kiwis selon vos préférences.
Conservez le cheesecake dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à charnière de 20 à 23 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou d'autres biscuits écrasés à la croûte pour plus de texture et de saveur.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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4 commentaires
voyagedansmacuisine
Miammm, merci beaucoup ça me donne envie de le manger car j´adore les mangues. En plus très facile.
soizic45
parfait un vrai régal bisous
poulette33
demain je teste !!!!!
amitiè
choupette two
tout ce que j'aime merci
bisette rolly