Guacamole et houmous
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un apéritif convivial s'installe sur la table. Les couleurs et les saveurs s'entremêlent pour ravir les convives. Le guacamole crémeux se marie à merveille avec le houmous onctueux.
Cette combinaison offre une explosion de goûts entre l'avocat et les pois chiches. Parfait pour partager des moments chaleureux entre amis ou en famille, cette recette allie simplicité et gourmandise. Accompagné de pain pita ou de légumes croquants, il ne reste plus qu'à savourer cette délicieuse alliance.
Cette combinaison offre une explosion de goûts entre l'avocat et les pois chiches. Parfait pour partager des moments chaleureux entre amis ou en famille, cette recette allie simplicité et gourmandise. Accompagné de pain pita ou de légumes croquants, il ne reste plus qu'à savourer cette délicieuse alliance.
Trucs & Astuces
- Utilisez des avocats mûrs pour un guacamole crémeux et savoureux.
- Ajoutez du cumin au houmous pour une touche de saveur supplémentaire.
- Servez frais : laissez reposer le guacamole et le houmous au réfrigérateur avant de servir.
- Garnissez avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une présentation colorée.
- Équilibrez l'acidité : ajustez le jus de citron selon votre goût pour un équilibre parfait.
- Utilisez un mixeur puissant pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Accompagnez avec des légumes croquants ou des chips pour une dégustation agréable.
Ingrédients
- Pois chiches
- Jus de citron
- Ail émincé
- Tahini - pâte de sésame
- Graines de sésame
- Huile d'olive
- Ciboulette
Préparation
-
Étape 1Écraser l'avocat avec le jus de citron, le piment, la coriandre, le curcuma et les oignons émincés.
-
Étape 2Ajouter des tomates lorsque c'est la saison.
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Pour le houmous, vous aurez besoin de pois chiches, de jus de citron, d'ail émincé, de tahini (pâte de sésame), de graines de sésame, d'huile d'olive et de ciboulette.
Pour préparer le guacamole, écrasez l'avocat avec du jus de citron, ajoutez du piment, de la coriandre, du curcuma et des oignons émincés. Vous pouvez également ajouter des tomates lorsque c'est la saison.
Oui, vous pouvez remplacer le tahini par du beurre de cacahuète ou omettre cet ingrédient, bien que cela puisse modifier légèrement le goût.
Il est préférable de préparer le guacamole juste avant de le servir pour éviter qu'il ne brunisse. Si vous devez le préparer à l'avance, ajoutez un peu de jus de citron sur le dessus et couvrez-le hermétiquement.
Le houmous se marie bien avec des pita, des crackers, des légumes frais comme des carottes ou des concombres, ou même des chips de tortilla.
Conservez le guacamole dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour minimiser l'oxydation, vous pouvez ajouter une couche de film plastique directement sur la surface du guacamole.
Oui, le houmous est entièrement végétalien, car il est préparé à partir d'ingrédients d'origine végétale.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, le paprika ou le piment pour donner plus de saveur au houmous.
Le houmous fait maison peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 4 à 7 jours.
Oui, le guacamole est riche en graisses saines, en fibres et en nutriments, ce qui en fait un choix nutritif lorsqu'il est consommé avec modération.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
katcelau
hummmm je prends bizzz kat
italmo
superbe entrée