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Palmiers feuilletés au pesto vert

Name: Palmiers feuilletés au pesto vert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Palmiers feuilletés au pesto vert

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Les palmiers feuilletés au pesto vert se présentent comme une véritable invitation à la gourmandise. Parfaits pour un apéritif ou un moment convivial entre amis, ils offrent un croustillant irrésistible. Leur cœur délicatement parfumé au pesto séduira aussi bien les amateurs de saveurs méditerranéennes que ceux en quête d'originalité.

Pour réaliser une vingtaine de palmiers, l'ajout de gruyère râpé apporte une profondeur de goût qui éveille les papilles. Servis chauds, ces petits délices constituent le compromis parfait entre simplicité et raffinement. À ne pas manquer lors du prochain rassemblement.

Trucs & Astuces

Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir des palmiers bien croustillants.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan au pesto.
Ne surchargez pas la pâte avec trop de pesto ou de fromage, cela pourrait rendre les palmiers difficiles à rouler.
Pour une belle présentation, badigeonnez les palmiers avec un peu de lait ou un œuf battu avant la cuisson.
Laissez les palmiers refroidir légèrement avant de les servir pour éviter de se brûler.
Vous pouvez varier les garnitures en utilisant d'autres types de fromages ou des tapenades.
Pour une touche sucrée, essayez de remplacer le pesto par de la confiture ou du chocolat.

Ingrédients

Pâte feuilletée 1 pièce
Pesto vert 1 petit pot
Gruyère râpé

Préparation

Étape 1

Déroulez votre pâte feuilletée et étalez une fine couche de pesto vert.
Étape 2

Parsemez de gruyère râpé.
Étape 3

Roulez votre pâte jusqu'à la moitié puis roulez l'autre partie de façon à obtenir des palmiers.
Étape 4

Laissez le rouleau de pâte 30 min au réfrigérateur pour découper ensuite plus facilement vos palmiers.
Étape 5

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 12-15 min à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Mots-clés: feuilletés, gruyère, palmiers, pesto vert

Une portion (env. 50 g) :
Calories 241 kcal Protéines 5,0 g Glucides 18,5 g Lipides 15,5 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement le pesto avec ses notes herbacées.
Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle acidité, équilibrant la richesse du fromage et du pesto.
Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui offre une belle rondeur et des arômes de fruits blancs, s'harmonisant bien avec les saveurs des palmiers.