Poulet Gaston Gérard

Une recette de poulet simple et rapide par Rolly

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (3 votes)
5 Commentaires
101
recette Poulet Gaston Gérard

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un beau poulet de Bresse (1,5 Kg) beurre huile sel, poivre 1 cuillère à café de paprika en poudre 150g de comté râpé (100g pour nous) 2 oignons 1 cuillère à soupe de moutarde 2 verres de vin blanc 1/2 litre de crème chapelure (on n'en met pas)

Préparation:


Couper le poulet en morceaux.


Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, le beurre (la moitié) et y faire dorer les morceaux en remuant à la cuillère de bois. Ajouter sel, poivre et paprika.


Couvrir la cocotte et la placer ½ heure à feu moyen.
Les morceaux de poulet doivent être cuits. Les enlever et les disposer dans un plat à gratin.
Hors du feu - ou à très petit feu - mettre dans la sauce du fond de la cocotte, le comté râpé en le faisant fondre à mesure. Verser alors le vin blanc.
Faire chauffer en délayant et ajouter la moutarde et la crème. Amener à ébullition et verser dans le plat à gratin en recouvrant les morceaux de poulet. Éparpiller un peu de comté râpé, la chapelure, des noisettes de beurre et faire gratiner très vite à four très chaud.


Si vous aimez, venez sur mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com


Mots-clés: comté, Gaston gérard, Poulet

Une portion (env. 360 g) :
Calories 637 kcal   Protéines 72,0 g   Glucides 3,6 g   Lipides 28,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

binou

vous avez oublier les oignons?

myrto dac

cette recette me parait délicieuse. La prochaine fois que je fais du poulet, j'adopte cette recette. j'en ai l'eau à la bouche ! je pense que je ne vais pas tarder à la faire. merci beaucoup pour ce partage

ROSELINE 26

MIAM MIAM !!!!

pepi

tres bonne la sauce , je prends ! cela donne d'autres idees pour cuisiner le poulet ! merci et.bizzzzzzz

Mirabelle 54

Recette digne d'un chef

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pepi a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    cassonade a trouvé ça assez bon.

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.