Quiche au chou-fleur et au bacon

Une recette de quiche proposée par Rolly

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recette Quiche au chou-fleur et au bacon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte brisée500g chou-fleur en bouquets150g bacon découenné3 oeufs20cl crème épaisse60g gruyère râpé50g parmesan râpé1 pincée de noix de muscade en poudreSel, poivre

Préparation:

Étalez la pâte brisée, foncez votre moule à tarte.

Faites cuire à blanc environ 10 min à 190°C.

Faites cuire le chou-fleur 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-le.

Faites sauter le bacon dans une grande poêle à feu moyen pendant 10 min, il doit être légèrement coloré.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez les fromages et la noix de muscade.

Salez, poivrez.

Sur le fond de tarte, répartissez les ranches de bacon, le chou-fleur puis versez la préparation aux oeufs.

Enfournez et laissez cuire 30 min à 190°C.

Si vous aimez, venez voir mon blog http://lacusiinederolly.over-blog.com

Une portion (env. 190 g) :
Calories 359 kcal   Protéines 19,0 g   Glucides 22,8 g   Lipides 17,1 g  

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