Ravioles du Dauphiné, champignons, sauce au parmesan et noix
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'automne, les lumières tamisées créent une ambiance chaleureuse dans la cuisine. Les ravioles du Dauphiné, garnies de champignons parfumés et nappées d'une onctueuse sauce au parmesan, offrent un voyage gustatif inoubliable. La touche croquante des noix apporte un contraste irrésistible à chaque bouchée. Ce plat réconfortant ravira les convives et est parfait pour partager des moments conviviaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ravioles fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un fil de crème sur les ravioles avant de servir pour une présentation élégante.
- Pour plus de saveur, toastez légèrement les noix avant de les ajouter.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le plat.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de beurre à la sauce au parmesan.
- Servez avec un vin blanc frais pour accompagner ce plat.
- Pensez à garder un peu de parmesan pour le saupoudrer au moment de servir.
Ingrédients
- Ravioles du Dauphiné 1 paquet
- Champignons LOU cuisinés à l'ail et au persil 1 sachet
- Cerneaux de noix 6
- Crème liquide légère 10 centilitres
- Parmesan râpé 40 grammes
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites chauffer de l'eau bouillante salée avec une noisette de beurre.
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Étape 2À feu doux, faites chauffer la crème avec le parmesan et poivrez.
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Étape 3Réchauffez le sachet de champignons Lou ail et persil 2 min au micro-ondes.
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Étape 4Faites cuire vos ravioles pendant 3 min dans l'eau bouillante puis égouttez-les.
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Étape 5Dans l'assiette, versez les ravioles, ajoutez les champignons puis arrosez de sauce au parmesan.
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Étape 6Parsemez de noix concassées et servez.
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la sauce au parmesan.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui s'accordera bien avec les champignons et les noix.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, avec des notes d'agrumes, qui apportera une belle fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
Les ravioles du Dauphiné doivent être cuites pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons selon vos préférences, mais assurez-vous qu'ils soient cuisinés à l'ail et au persil pour un goût similaire.
Les ravioles du Dauphiné doivent être conservées au réfrigérateur et consommées avant la date de péremption indiquée sur l'emballage.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait ou une alternative végétale, mais cela peut modifier la texture et le goût de la sauce.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale.
Cette recette sert généralement 2 personnes.
Il est préférable de préparer les ravioles et la sauce juste avant de servir pour garantir la meilleure texture et saveur.
Il est recommandé d'utiliser du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût.
Vous pouvez ajouter des légumes sautés ou une protéine comme du poulet ou des crevettes pour rendre le plat plus copieux.
Oui, vous pouvez utiliser des ravioles sans gluten disponibles dans le commerce.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
italmo
BELLE ASSIETTE
Mamyloula
bravo bises