Rillettes de jambon et cornichon
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les rillettes de jambon et cornichon sont une délicieuse tartinade, typiquement française. Elles se prêtent parfaitement aux apéritifs et aux repas conviviaux. Ce mélange savoureux allie la douceur du jambon aux notes acidulées des cornichons.
Chaque bouchée offre une expérience gustative unique. Parfaites pour être dégustées sur du pain croustillant, ces rillettes invitent à partager des moments chaleureux en famille ou entre amis.
Chaque bouchée offre une expérience gustative unique. Parfaites pour être dégustées sur du pain croustillant, ces rillettes invitent à partager des moments chaleureux en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez un jambon de qualité pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus lisse, mixez les ingrédients au lieu de les hacher.
- Ajoutez des
- Servez les rillettes avec des crackers ou des légumes croquants pour une option plus saine.
- Pour un goût plus relevé, incorporez un peu de moutarde dans le mélange.
- Laissez reposer les rillettes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Jambon blanc 200 grammes
- Fromage frais 200 grammes
- Cornichons 100 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Hachez finement le jambon et les cornichons au couteau ou au robot.
-
Étape 2Mélangez la préparation au fromage frais.
-
Étape 3Assaisonnez à votre goût.
-
Étape 4Toastez des tranches de pain de campagne et tartinez les rillettes.
-
Étape 5Déposez des rondelles de cornichon sur le dessus.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 1,2 g
Lipides 7,5 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des rillettes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et citronnées complétera parfaitement le goût du jambon et des cornichons.
- Rosé: Un rosé léger et fruité apportera une touche de fraîcheur et s'accordera bien avec les saveurs salées des rillettes.
Questions fréquentes
Les rillettes de jambon se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon cru ou même du poulet cuit pour varier les saveurs.
Ajoutez un peu de crème fraîche ou de yaourt nature au mélange pour une texture plus crémeuse.
Le pain de campagne, la baguette ou des crackers sont d'excellents choix pour accompagner les rillettes.
Oui, vous pouvez préparer les rillettes un jour à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Il est préférable de ne pas congeler les rillettes, car la texture peut être altérée après décongélation.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des épices ou même des noix hachées pour plus de saveur.
Servez les rillettes dans un joli bol avec des tranches de pain et des légumes croquants pour un apéritif convivial.
Non, cette recette contient du fromage frais, mais vous pouvez utiliser un fromage frais sans lactose comme alternative.
Un vin blanc sec ou une bière légère se marient bien avec les rillettes de jambon.
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4 commentaires
buzzedene
j avais pas de jambon, j ai donc remplacer par du cachir (saucisson hallal)
très bon
indye
a faire un jours pour un apéro dinette .super
italmo
SUPERBE IDEE ET JE DIS COMME TATIE
Tatie
beau classique et très bon. miammm. merci.