Rolly

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Samossas au thon

Name: Samossas au thon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

4 Commentaires

145

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Les samossas au thon sont une véritable invitation à la gourmandise. Avec une farce savoureuse à base de thon, de pommes de terre et de petits pois, ces petites bouchées promettent une explosion de saveurs. La pâte de curry ajoute une touche épicée subtile, ravissant ainsi les amateurs de plats délicatement relevés.

Parfaits en apéritif ou en entrée, ces triangles croustillants séduisent aussi bien les petits que les grands. Leur préparation est simple et rapide, et le plaisir de les déguster en fait un moment de partage unique. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, les samossas au thon sont toujours un choix gagnant.

Trucs & Astuces

Utilisez des feuilles de brick bien fraîches pour obtenir des samossas croustillants.
Ajoutez un peu de coriandre fraîche à la farce pour une touche de saveur supplémentaire.
Pour un goût plus relevé, incorporez un peu de piment à la préparation.
Servez les samossas avec une sauce au yaourt ou une sauce piquante pour un contraste de saveurs.
Assurez-vous de bien sceller les bords des samossas avec le beurre fondu pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
Pour une cuisson plus uniforme, retournez les samossas à mi-cuisson.
Vous pouvez également les frire pour une texture encore plus croustillante.

Ingrédients

Thon 140 grammes
Pommes de terre - petites 2 unités
Petits pois 100 grammes
Oignon - gros 1 unité
Pâte de curry 1 cuillère à café
Beurre - fondu 30 grammes
Sel

Préparation

Étape 1

Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
Étape 2

Faites cuire vos petits pois 10 min dans de l'eau bouillante salée.
Étape 3

Émincez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et la pâte de curry.
Étape 4

Égouttez et émiettez le thon dans un grand saladier.
Étape 5

Ajoutez les pommes de terre cuites et écrasez-les.
Étape 6

Ajoutez l'oignon et les petits pois.
Étape 7

Bien mélangez la préparation, salez.
Étape 8

Coupez les feuilles de brick en deux et pliez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur pour avoir une bande.
Étape 9

Ajoutez 1 c. à soupe de farce.
Étape 10

Pliez comme indiqué sur le schéma.
Étape 11

Collez avec le beurre fondu.
Étape 12

Déposez vos samossas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 13

Faites cuire 15 min à 180 °C.

Mots-clés: petits pois, pomme de terre, samossas, thon

Une portion (env. 140 g) :
Calories 165 kcal Protéines 8,6 g Glucides 11,4 g Lipides 7,2 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs du thon et des épices du curry.
Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec les samossas, tout en équilibrant les épices.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui peut ajouter une richesse et une complexité aux saveurs des samossas.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des pommes de terre ?

Les pommes de terre doivent être cuites dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, généralement environ 15 à 20 minutes.

Peut-on utiliser du thon en conserve pour cette recette ?

Oui, le thon en conserve est parfait pour cette recette. Assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'utiliser.

Comment plier les feuilles de brick pour former les samossas ?

Coupez les feuilles de brick en deux, pliez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur pour former une bande, ajoutez la farce et pliez selon le schéma indiqué dans la recette.