Tarte amandine aux bananes

Une recette de tarte maison par Rolly

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recette Tarte amandine aux bananes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rouleau de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 orange 1 citron 25cl vin blanc doux ( Saint-bris du Domaine du Raisin d'Or pour nous) 75g sucre 1 bâton de cannelle 4 bananes
Pour la crème d'amandes : 1 oeuf entier + 1 jaune 75g beurre 75g sucre 75g poudre d'amandes 1cs fécule

Préparation:


Travaillez le beurre avec le sucre, la poudre d'amndes, la écule, l'oeuf et le jaune.


Portez à ébullition le vin, le sucre, le jus de citron, les zestes de citron et d'orange et la cannelle.


Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites-les pocher 3 min dans le sirop, les égoutter.


Enlevez la cannelle et faites réduire le sirop.


Préchauffez le four à 240°C.


Abaissez la pâte, étalez la crème d'amandes.


Répartissez les bananes et faites cuire 35 min.


Badigeonnez de sirop à la sortie du four.


Laissez refroidir avant de démouler.
Si vous aimez ma recette, venez voir mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com

Une portion (env. 400 g) :
Calories 1137 kcal   Protéines 12,0 g   Glucides 136,2 g   Lipides 44,1 g  

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3 commentaires

Rolly

Ah super ! Merci

arnaud6987

Viens de réaliser ta tarte ... Ma compagne adore les bananes ... elle a adoré et moi aussi .... merci pour le partage !

arnaud6987

Rolly,
Ca a l'air super bon .. je vais essayer ça très vite.
Rmq: me suis inscris sur ton blog .. c'est super ... le mien c'est http://www.louvigny.be/recettes
Bonne journée
Arnaud

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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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 75Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.