Gratin du marin

Une recette de gratin appétissante par rosinette

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8 Commentaires
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recette gratin du marin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500Gr de filets de merlan ou tacaud 45 Cl de lait1 Feuille de laurier2 Rondelles de citron 50 Gr de beurre 125Gr de petits champignons de paris couper en 4 3 Cuillerées à soupe de yahourt nature2 Cuillerées à soupe de persil plat hache finement2 Oeufs durs hache menu500 Gr de pomme de terre en rondelles cuites 50 Gr de gruyère râpé Sel poivre

Préparation:

Dans une casserole faire bouillir le lait le laurier et les rondelles de citron. Assaisonner. Ajouter le poisson. Laisser frémir 15 mn. Retirer le poisson puis l'émietter. Passer le liquide au chinois. Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter les champignons. Les faire revenir 4 à 5 mn. Ajouter la farine. Bien mélanger, puis peu à peu ajouter le liquide de cuisson. Porter à ébullition. Retirer du feu puis incorporer le poisson émietter, le yahourt, le persil et les oeufs. Rectifier l'assaisonnement puis verser le tout dans un plat à gratin. Répartir les rondelles de pomme de terre cuites . Saupoudrer de fromage. Mètre au four 10 à 15 mn à 180 degré.



Une portion (env. 460 g) :
Calories 492 kcal   Protéines 32,2 g   Glucides 32,2 g   Lipides 18,4 g  

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8 commentaires

jeanmerode

j avais raté cette belle recette de gratin

nino

Un vrai régal. Merci

hanor

ce doit etre  delicieux

aixoise07

vite je vais le faire samedi 02/06/2012 merci

hiver

hello rosinette

parfait !

bisous

kitkat

très appétissant, et puis ça change un peu

katcelau

je ne ss pas trop poissons mais cuisiné en gratin  et surtout sens arretes!!!!et frais! comme le tien trop bon !!!biz kat

catounette

Merci Rosinette,avec du poisson bien frais juste pêché par ton époux je suppose!! bisous

Votes

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