Soufflé glacé à l'orange

Une recette de dessert proposée par rosinette

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recette soufflé glacé à l'orange

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Oranges4 Jaunes d'œufs 30Cl de crème liquide entière et froide 1 Noix de beurre 170 Gr de sucre glace

Préparation:

Tapisser de papier sulfurisé les bords des ramequins pour les surélever de 3 cm. Placer la crème liquide au réfrigérateur.


Brosser les oranges sous l'eau chaude et sécher les. Râper le zeste d une orange à la grille fineet prélever de longs zestes d une autre orange et couper les finement. Presser les 3 oranges.


Fouetter les jaunes d oeufs avec 120 ge de sucre glace dans une casserole jusqu'à ce qu ils blanchissent. Ajouter le jus d orange. Chauffer et fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir ajouter le zeste râpé et mélanger.


Monter la crème en chantilly ajouter le sucre restant.


Incorporer la crème fouettée à la crème.


Beurrer les ramequins versez y la préparation et placer 6 heures au congélateur.


Au moment de servir débarrasser les soufflés de leur collerette.


Une portion (env. 250 g) :
Calories 422 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 43,3 g   Lipides 20,4 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

italmo

superbe ....

LoCoquelicot

Hum......

Mamyloula

Pour nous les gourmands c'est super merci

lyly59

hummmm ,comme ça doit être bon.

jeanmerode

tres belle recette,bravo

Tatie

j'ai des oranges.je vais voir pour faire ta recette.bissss

Soua

Une gourmande comme moi je ne pourrai pas attendre 6heures lol... Bravo merci pour le partage

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