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  • Recette de cuisine 5.00/5

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recette chakhchoukha ou(coupe et jette)
plat
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

pour la pâte
vous pouvez l'acheter toute prête ou la faire
il vous faut
500g de semoule fine
1.cc de sel
de l'eau pour ramasser
la pâte doit être molle
laisser reposer un instant
prendre une poêle c'est pratique bien l'a chauffer
entre temps étaler la pâte
donner lui la forme d'une crêpe très
très fine
jusqu'à entrevoir le plan de travail
cuire jusqu'à épuisement de la pâte
émietter la en morceaux .

Préparation:

pour la sauce,mettre dans un fait tout de la viande ou du poulet,la quantité que vous voulez ,de l'huile,de l'ail,1.oignon émincé,du paprica,du piment fort,du cumin,du sel,de raz el hanout,1.cc de chaque épice,1.bol de poichiches,3.c à soupe de tomate concentrée,laisser revenir 10mn en remuant pour dégager les bonnes odeurs des ingredients,couvrir avec de l'eau,cuire 20 mn à pression,arretter la cuisson,rajouter des courgettes coupées en deux,refermer et laisser encore cuire 20 mn,la sauce doit etre onctueuse,prendre un plat,entreposer la pate préalablement coupée dans un plat ,arroser de sauce,de poichiches,de viande et de courgettes,vous pouvez décorer d'oeufs durs,accompagner de lait ou de petit lait en famille.

Publié par roussane

Ça a l'air bon !

5.0/5 (4 votes), 4 Commentaires

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cheene

looks tasty will try it

HITAME

tbarkallah 3lik ou khlass

roussane

oui,effectivement c'est une sorte de triid m'hamar chouia j'ai eu l'hadj oua l'hadja et reda pour le déjeuner de vendredi! j'ai fait ce plat!

mahyly35

quel table bien garnie.....khalili haki....en fait c une sorte de trid....

Ils ont envie d'essayer

x24Invité, Invité et 22 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.