Buddah Bowl : la salade de l'été qui se mange d'abord avec les yeux

Place à l'imagination ! il faut que ce soit joli ...

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recette Buddah Bowl : la salade de l'été qui se mange d'abord avec les yeux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Brocoli
1 Concombre
120 G de tomates cerises
1/4 De chou rouge
1 Branche de céleri
110 G de lentilles
500 G de pois chiches
125 G de vermicelles chinois
500 G de maïs en boite
100 G de noix diverses (pécan, grenoble)
100 G de pignon de pin
Graines diverses : Lin, sésame, pavot bleu
Fleurs pour le décor
1 Bol de vinaigrette
Facultatif : 2 Blancs de poulet rôti
1 Pot de pesto basilic orties

Préparation:

Buddah bowls ou bols du dragon : ces salades géantes permettent de déguster un plat complet, composé de légumineuses, de crudités, de légumes cuits, d'oléagineux et sont très élaborées dans leur présentation, place à la créativité !!





  • Lavez les légumes, rincez les pois chiches à l'eau claire, épluchez-les. Égouttez le maïs.




  • Coupez le concombre en rondelles.




  • Coupez les tomates cerises en 2.




  • Faites cuire les lentilles avec un peu de céleri branche.




  • Coupez le chou rouge en lamelles.




  • Faites cuire le brocoli à la vapeur 6 min, puis plongez-le dans de l'eau glacée pour garder la couleur verte. Égouttez.




  • Faites cuire les vermicelles chinois, puis plongez-les dans de l'eau glacée, égouttez.




  • Coupez le blanc de poulet en fines lamelles (pour la version non végétarienne).




  • Assemblez de manière harmonieuse tous les éléments, parsemez des noix, noisettes ou graines diverses.




  • Servez avec le pesto ou la sauce vinaigrette.







Mots-clés: buddhah bowl, crudités, été, salade composée

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Cuisineplaisir

Superbe bowl

Kilomètre-0

Comme elle est belle ta salade

cuisineenfolie

C'est très appétissant !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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 46cuisineenfolie, Invité et 44 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.