CAKE AU CITRON

D'après la recette d'Hélène Darroze, un cake au citron délicieux pour déguster avec un thé !

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recette CAKE AU CITRON

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150 g de farine 3 oeufs 80 g de sucre poudre 150 g de beurre pommade 1 sachet de levure chimique zestes de 2 citrons
Pour le sirop : 15 cl d'eau 90 g de sucre 10 cl de jus de citron
Pour le glaçage : 360 g de sucre glace jus d'un 1/2 citron 2 cl d'eau

Préparation:

Préparer le sirop : faire bouillir dans une petite casserole, l'eau, le sucre ainsi que le jus de citron. Déposer quelques rondelles de citron et laisser bouillir 10 mn. Réserver.



Préchauffer le four : th 5-6.



Préparer le cake : verser le beurre pommade et le sucre dans la cuve du robot. Mélanger pendant 5 mn jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs battus en omelette et continuer à mélanger. Ajouter le sel, la farine et la levure ainsi que les zestes de citron. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 40 à 50 mn.



Démouler le cake une fois cuit, puis le poser sur une grille et à l'aide d'une louche, arroser le cake et bien l'imbiber.



Préparer le glaçage : mélanger le sucre glace, l'eau et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse. Le verser sur le cake et repasser 2 à 3 mn au four à 200°. Laisser refroidir entièrement. Ajouter les rondelles de citron confites en décoration.



Pour la recette en images, cliquer ici 


Mots-clés: cake, citron, dessert, goûter

Une portion (env. 200 g) :
Calories 518 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 78,8 g   Lipides 15,8 g  

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3 commentaires

kekeli

C'est trop bon !! Bises

zohra maz

humm! j'aime les gateaux au citron

Notre am❤ur de cuisine

Superbe un classique toujours aprécié, biz

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 51Invité, Invité et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.