LANGOUSTE COMME EN BELLEVUE POUR REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE

Un met de luxe pour un repas de Roi...la langouste s'invite à la St Sylvestre !

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recette LANGOUSTE COMME EN BELLEVUE POUR REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

- 1 langouste cuite par personne
- 1 oeuf par personne
- 1 ananas Victoria pour 2
- tomates cerises
- 1 sachet de préparation pour gelée au madère
- mayonnaise
- feuilles de salade verte

Préparation:

Un met exceptionnel, que l'on peut se permettre en ce réveillon de la St Sylvestre, puisque nous réveillonnerons en tête à tête...





  • Faire cuire les oeufs durs.







  • Préparer la gelée selon les instructions du paquet.







  • Découper la langouste par le dessous de la queue, en prenant garde de bien garder la carapace intacte.







  • Couper la queue en rondelles d'environ 1, 5 cm de large.







  • Enduire les morceaux de langouste de gelée refroidie mais encore liquide, à l'aide d'un pinceau.







  • Couper l'ananas en 2 et vider les écorces, réserver la chair.







  • Déposer les feuilles de salade sur l'assiette.







  • Déposer la coque d'ananas côté écorce sur le dessus, puis fixer la langouste sur l'ananas.







  • Disposer les rondelles de langouste en alternant avec les rondelles d'oeuf dur.







  • Décorer avec les tomates cerises.







  • Disposer les morceaux d'ananas.







  • Déposer un peu de mayonnaise.



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3 commentaires

lafeecrochette

Superbe recette !

katcelau

HOUAAA SUPERBE § BIIZZ ET TRES BONNE ANN2E

jeanmerode

superbe recette, belle présentation

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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