Pannacotta coco fraise verveine citronnelle

De la crème de coco et un coulis de fraises avec de la verveine citronnelle infusée !

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recette Pannacotta coco fraise verveine citronnelle

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients :

- 250 grammes fraises
- 30 centilitres lait de coco
- 80 grammes sucre en poudre
- 1 bouquet de verveine citronnelle
- 1 jus de citron
- 1 c. à café extrait amande amère liquide
- 6 grammes gélatine alimentaire
- 1 verre d'eau

Préparation:








Rincez rapidement les fraises sous un filet d'eau. Équeutez-les et coupez-les en morceaux. Gardez-en 2 pour la décoration finale. Mettez les fraises, l'eau et la verveine citronnelle dans une casserole. Portez à ébullition. Laissez infuser une dizaine de minutes.



Faites chauffer le lait de coco avec le sucre. Mettez 3 g de gélatine alimentaire après l'avoir ramollie dans de l'eau. Mélangez. Versez dans votre verre incliné. Laissez prendre au frigo 1 h.



Ôtez la verveine citronnelle du coulis de fraises. Mixez et faites réchauffer. Ajoutez 3 g de gélatine après l'avoir ramollie dans de l'eau. Versez le coulis de fraises sur le lait de coco. Laissez prendre au frigo 1 h.



Décorez avec les fraises réservées.



Pour obtenir une jolie forme inclinée : posez votre verre légèrement penché sur un emporte pièce et versez la première couche de liquide. Gardez-le dans cette position jusqu'à la prise complète.









Une portion (env. 240 g) :
Calories 206 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 43,8 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

campanule

simplement magnifique!!!!

rosinette

Magnifique

Kilomètre-0

Elle est très belle

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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