Sirop de melon

Un sirop à glisser dans les desserts, les boissons, ou pourquoi pas à l'apéro ?

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recette Sirop de melon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Pour réaliser ce sirop, il vous faudra :

- 1 melon bien mûr et sucré
- 1 l d'eau
- 1 kg de sucre

Après avoir réalisé votre melon confit, vous récupérerez le sirop de trempage des tranches de melon.

Préparation:

Pour la recette du melon confit, cliquer ici



Portez le sirop à ébullition, puis maintenez au petit bouillon pendant 30 minutes.


Mettez ensuite en bouteille le sirop bouillant à l'aide d'un entonnoir.


Fermez hermétiquement. Conservez au frigo sauf si vous pouvez stériliser vos bouteilles.


Je fais un test cette année, en retournant une bouteille, comme la confiture. Je vous dirai ce qu'il en est d'ici la fin de l'année au niveau de la conservation.


Astuce : Pour un cocktail très chic, pensez à préparer des billes de melon que vous mettrez au congélateur : elles serviront de glaçons et décoreront joliment vos verres...

Une portion (env. 200 g) :
Calories 386 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 96,0 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Les petits plats du Prince

Le Gers est producteur de melon, c'est un melon de type charentais. vous avez le lien dans la recette

Véro

Bonjour,
Comment, quand et quelle quantité de melon incorporez vous pour obtenir le sirop svp ?
Merci beaucoup

Ils ont envie d'essayer

 38Tittite, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.