Melon à L'Italienne
Superbe présentation .! - avocat & chocolat
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Melon 1
- Jambon de Parme 4 tranches
- Mozzarella 2 boules
- Vinaigre balsamique 10 centilitres
- Beurre 1 noix
- Poivre du moulin
- Basilic - Quelques feuilles
Préparation
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Étape 1Faire réduire le vinaigre au 2/3 dans une casserole pour obtenir un liquide sirupeux. Hors du feu, ajoutez la noix de beurre. Mélangez bien et laissez refroidir.
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Étape 2Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur. Détaillez la mozzarella en rondelles. Coupez le melon en quartiers, ôtez les pépins et la peau.
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Étape 3Disposez les 1/2 tranches de jambon à plat, posez sur chacune un quartier de melon, surmontez d'une rondelle de mozzarella et d'une feuille de basilic. Enroulez le jambon sur l'ensemble et maintenez avec un brin de ciboulette ou un pique en bois. Gardez les tranches de melon au jambon au frais. Au moment de servir, poivrez légèrement au moulin et nappez-les de sirop de vinaigre balsamique.
Mots-clés: basilic, Jambon de Parme, Melon, Mozzarella, Vinaigre Balsamique
Une portion (env. 130 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 19,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 21,1 g
Publié par nuage de lait
Accord mets et vin
- Prosecco: Un vin pétillant léger et fruité qui complète la douceur du melon et la salinité du jambon de Parme.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais avec des notes d'agrumes qui rehausse les saveurs du basilic et du vinaigre balsamique.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et aromatique qui s'accorde bien avec les saveurs méditerranéennes du plat.
Questions fréquentes
Un melon cantaloup ou un melon jaune est recommandé pour sa douceur et sa texture juteuse.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon cru ou du prosciutto, mais le goût sera légèrement différent.
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 heures avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer les tranches de melon au jambon à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir pour éviter que le jambon ne devienne trop humide.
Servez-le frais en entrée ou en apéritif, accompagné d'un verre de vin blanc ou rosé.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des figues ou des pêches, ou encore des noix pour un peu de croquant.
Cela prend généralement entre 10 à 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance sirupeuse.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge, mais le goût sera différent.
Un melon mûr doit avoir une peau légèrement dorée, être légèrement souple au toucher et dégager un parfum sucré.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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6 commentaires
la caille
ça doit etre super rien qu'à voir la présentation , mais faut attendre 1 peu car en Limousin, on se gèle , il pleut, et manger dehors ou bien faire 1 barbecue,c'est pas prévu pour le week-end. merci pour ton idée et dés que le soleil montrera son petit nez, je la fais ta super recette
Les recettes de l'alsacienne
Un parfum d'été et de vacances.
dora
un vrai régale!
nuage de lait
Merci les filles!
bises
jojo
avocat & chocolat
Superbe présentation !! que de belles saveurs
Doria
Très frais avec beaucoup de saveurs me rappelant le sud, le soleil.