Génoise ultra moelleuse fourré au nutella kinder

Hobi, joyeux anniversaire!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
85
recette Génoise ultra moelleuse fourré au nutella kinder

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la génoise: (vous pouvez très bien le faire sur deux étages, mais doublez les quantité)

4 oeufs
125g de sucre
100 g de farine
50 g de cacao non sucré ( nestlé, van houten, ...)
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Pour la crème au nutella:

400g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière
trois bonne cuillères de nutella ou plus pour les gourmands :-p

Pour le glaçage au chocolat:
(j’insérerai un lien pour de la gélatine bovine halal, je commande la mienne ici, livraison 24h)

( SEULEMENT SI VOUS VOULEZ GLACER JUSTE LE DESSUS)
10 cl de crème liquide
100 g de chocolat
1/2 feuille de gélatine

POUR GLACER TOUT LE GÂTEAU:

20 cl de crème
200 g de chocolat
1 feuille de gélatine

Préparation:

Préchauffer le four à 180 thm 6.


Mélanger la farine, la levure, et le cacao.


Séparez les jaunes des blancs, puis battez les blancs avec la pincée de sel.


Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre, puis réduire la vitesse, y ajouter d'un coup les 4 jaunes d'oeufs, puis les poudres, et enfournez pour 12 min. (surveillez la cuisson en piquant le cure dent dedans).



Pendant ce temps, préparez la crème :


Montez la crème en chantilly ferme.


Puis ajoutez le mascarpone (je conseille de le sortir une bonne heure avant pour le travailler facilement).


Mélanger la préparation délicatement, puis ajoutez les cuillères de nutella fondu.


Et mettre au frais.



Une fois la génoise bien refroidi, coupez la en deux, et la crème bien froide, étaler une bonne couche sur la génoise, y déposer le disque et aplatir.


Puis à la spatule, étalez une couche de crème sur le dessus et autour pour avoir un jolie visuelle, et gardez un peu de crème à coté pour le décor.


Réservez 30 min.



Et pour le final, mettre à trempé la gélatine dans de l'eau.


Fondre le chocolat avec les 10 cl de crème puis incorporer la gélatine ramolli.


Attendre que le glaçage refoidisse et verser en rond sur le gâteaux.


Réservez 10/15 min



Puis avec une poche à douille et une douille étoile, faite un jolie dressage comme vous vous voulez avec les bonbons que vous avez envie .



Ce gâteau à était réaliser pour mon homme Abdallah pour ses 22 ans, Aid malid Said ! <3.



Une portion (env. 280 g) :
Calories 878 kcal   Protéines 19,8 g   Glucides 62,1 g   Lipides 53,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

MademoizelleC

Merci Notre-amour-de-cuisine, j'en suis fière haha pour mon premier

Notre am❤ur de cuisine

Vraiment magnifique bisous

Votes

Ils ont envie d'essayer

 85Invité, Invité et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.