TARTE A LA PECHE DE JAMES BERTHIER

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!

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recette TARTE A LA PECHE DE JAMES BERTHIER

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pâte sucrée :
380 g farine
90 g de sucre glace
45 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
80 g de farine de châtaigne
180 g de beurre
120 g d'œufs (environ 4, mélanger les œufs puis peser)

crème d'amande :
200 g de poudre d'amande
140 g sucre en poudre
20 g de farine de châtaigne
200 g de beurre
200 g d'œufs

Déco : pour faire briller la tarte
Nappage neutre - (confiture d'abricot pour moi)

MOI J'AI DIVISER TOUTES LES QUANTITÉS PAR 2 CAR JE TROUVAIS QUE CELA FAISAIS BEAUCOUP.
MON CERCLE A TARTE FAIT 22 CM DE DIAMÈTRE ET C'ÉTAIT SUFFISANT.

Préparation:


Préparer la pâte sucrée en mélangant tout les ingrédients puis laissé reposer la pâte minimum 1 hr.


Préparer ensuite la crème d'amande.


Étaler la pâte dans un cercle ou plat à tarte et cuire à blanc 10 mn à 150°.


Sortir le plat du four après les 10 mn puis étaler la crème d'amande sur la pâte et disposer les pêches coupées en quartiers.


Cuire environ 35 - 40 mn à 160°.


Laisser refroidir la tarte.


Chauffer la confiture avec un peu d'eau et napper avec le dessus de la tarte.








Une portion (env. 210 g) :
Calories 911 kcal   Protéines 16,6 g   Glucides 74,6 g   Lipides 55,9 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

pattysaveurs

Hmm! Belle et bonne tarte!

safiab

merci ladyofnight.

ladyofnight

bien belle tarte

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ladyofnight a trouvé ça délicieux!.

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 56Invité, félicia et 54 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.