Tarte tatin aux pêches jaunes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte tatin aux pêches jaunes est le dessert idéal pour fêter l'été. Avec ses pêches juteuses et sucrées, elle rappelle la chaleur des journées ensoleillées. Ce classique revisité saura séduire les amateurs de fruits frais.
Elle apporte également une note de légèreté aux repas estivaux. Parfaite pour terminer un barbecue entre amis ou un repas en famille, cette tarte rend hommage aux saveurs de la saison.
Elle apporte également une note de légèreté aux repas estivaux. Parfaite pour terminer un barbecue entre amis ou un repas en famille, cette tarte rend hommage aux saveurs de la saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pêches bien mûres pour un goût sucré et juteux.
- Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille.
- Assurez-vous que le beurre soit bien froid pour une pâte brisée croustillante.
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler pour éviter qu'elle ne se casse.
- Servez la tarte tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert parfait.
- Pour un aspect brillant, vous pouvez badigeonner les pêches avec un peu de confiture après cuisson.
- Ne jetez pas les noyaux, vous pouvez les utiliser pour faire un sirop.
Ingrédients
- Pêches jaunes 6
- Beurre 30 grammes
- Sucre 50 grammes
- Pâte brisée 1
Préparation
-
Étape 1Au fond d'un moule à tarte ou à manqué, disposer le beurre coupé en morceaux et le sucre.
-
Étape 2Mettre les pêches côté bombé en dessous sur le mélange de beurre et de sucre.
-
Étape 3Disposer la pâte dessus et enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 50 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 27,9 g
Lipides 3,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pêche et d'agrumes, qui complétera la douceur des pêches.
- Muscat: Un Muscat doux et aromatique, qui mettra en valeur les saveurs sucrées de la tarte.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec une acidité équilibrée, qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pêches par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des abricots.
La tarte doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Il n'est pas nécessaire de peler les pêches, mais vous pouvez le faire si vous préférez.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pêches sont tendres.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser une pâte brisée maison ou du commerce, selon votre préférence.
Laissez la tarte reposer quelques minutes après la cuisson avant de la démouler pour éviter qu'elle ne se casse.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.
Non, cette recette contient de la pâte brisée qui contient du gluten. Vous pouvez utiliser une pâte sans gluten comme alternative.
La tarte tatin se sert chaude, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
CreMina
tiens , j'ai une pate brisé je vais m'en servir , merci !
siaskas
J'adore ta tarte tatin ma belle, 5 coeurs pour toi Bizzzzz
catounette
J'aime toute les tatins et avec la petite boule de glace vanillebises
cece69
hummmmm tres bonne tarte 5 gros coeurs.bisous bonne soirée
choupette two
humm !! j'adore les tartes tatin
très original aux peches , merci lili
bisette