Cheesecake au chocolat, caramel et Barre Mars

Une recette de cheesecake chocolatée par Sakya

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18 Commentaires
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recette Cheesecake au chocolat, caramel et Barre Mars

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

250 g de biscuits sablés au chocolat,
150 g de beurre fondu ( + 2 c. à table ),
2 c. à soupe de sucre roux,
300 ml de crème fraîche ( 35% ) (à diviser pendant la préparation),
50 g de chocolat au lait haché menu,
3 c. à café de gélatine,
60 ml ¼ tasse d’eau,
500 g de fromage frais,
110 g de sucre,
3 barres Mars hachés menu,

Préparation:

Important de bien lire la préparation avant de commencer la recette.
Mixer les biscuits en chapelure fine. Ajouter le beurre sans cesser de mixer, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Étaler ce mélange sur le fond et les côtés d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre, en pressant bien, puis couvrez et réservez 30 minutes au réfrigérateur, jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
Pendant ce temps, mélangez le sucre roux, les 20 g de beurre restants et 2 c. à soupe de crème pris dans le 300 ml dans une petite casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel liquide.
Mélanger le chocolat au lait et 2 c. à soupe de crème pris dans le 300 ml dans une petite casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Mélanger l’eau et la gélatine dans un petit bol résistant à la chaleur et faites fondre la gélatine au bain-marie, en remuant régulièrement. Laisser refroidir 5 minutes.
Battez le fromage frais et le sucre dans un bol jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Fouettez le reste de la crème dans un bol jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Incorporez la gélatine tiède et les Mars dans le mélange à base de fromage frais puis ajouter la crème battue.
Versez la moitié de la préparation dans le moule. Nappez avec la moitié du caramel et de la sauce au chocolat. Pour obtenir un effet marbré passer à plusieurs reprises une brochette en tous sens dans le mélange. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients. Couvrez le cheesecake et laissez prendre 3 heures au réfrigérateur, jusqu’, à ce qu’il soit ferme.

J'ai décoré avec des morceaux de barres Mars et des noix Macadiama sur le dessus.


Mots-clés: barre mars, caramel, cheesecake, chocolat

Une portion (env. 170 g) :
Calories 483 kcal   Protéines 8,7 g   Glucides 40,2 g   Lipides 29,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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18 commentaires

om majd

dé-li-cieux!!!!!!!

om majd

merci bcp pour la recette , il me fait tressssssss envie fromage, marsssssssss wawwwww a faire demain c suuuuuur

om majd

merci bcp pour la recette , il me fait tressssssss envie fromage, marsssssssss wawwwww a faire demain c suuuuuur

Assaada

il a vraiment l'air su-per bon j'ai entrepris un long voyage au coeur du cheesecake et ta recette fait partie de la découverte en terre inconnue j'éspère m'enrichir(et là je ne parle pas des kilos!)merci je t'enverrai une carte postale

Cré@tions M@rie

Sakya, très bon cheesecake, chocolat, mars...... hummm, j'adoreeee !!! Rien que de voir la photo ça donne trop envie d'en manger, on dirait un gâteau de chez le pâtissier, bravo !!!  Et merci pour ta recette à bientôt.

Invité

ça donne envie

Laura Wil

Wi c'est également ce que je me demandais si on pouvait substituer la poudre de gélatine par des feuilles et combien il en fallait à ce moment là ça a vraiment l'air délicieux j'ai hate de l'essayer

danielle

mmmmhhh !super ,je ne vais pas tarder à faire cette recette. 3cc de gélatine en poudre correspond à combien de feuilles de gélatine ??? merci .

Sakya

merci Pupuce
Ici nous avons bien aimés
Sakya

pupuce

oh la vache comme ce doit être bon!!!

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  • Recette de cuisine 4.33/5

4.3/5 (9 votes)

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