Berkoukes algerien

Un régale mon mari et mes enfants ont apprécier à refaire - Tetelle

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
7 Commentaires
111
recette Berkoukes algerien

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâtes berkoukes ou AICH
1 gros Oignons
1 Boite tomates pelées
Environ 3 steaks Viandes hachées
2 gousse d'Ails
1 poigne Pois chiches

Épices: sel poivre paprika gingembre.
Coriandre persil

Préparation:

Faire suez dans l’huile d'olive les oignons éminces avec les épices pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.


Ajouter les tomates mixées, et l'ail ecrassé Laisser ébouillanter. Ajouter environ 2l d’eau ainsi que le concentré de tomate et fermer le couvercle pour 20 minutes.



Pendant ce temps, faire cuire à part les boulettes de viandes hachée dans une poêle.


Au bout de 15 à 20 minutes, ajouter le Aich (boule de pâte) dans la sauce, les pois chiche et les boulettes de viandes.



Laisser cuire à découvert et à feu doux et mélange pour que les graines n'accroche pas.


Retirer du feu dès que le aich est cuit al denté et la sauce réduit.


Parsemer de coriandre et persil.



Bonne appétit !


Mots-clés: algerien, berkoukes

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

lounes

oh oui c'est un delice surtout chez les kabyles qui en sont les spécialistes. mais en petite kabyle in l'appelle avazine, perso j' ajoute du tabasco et ça détonne dans tous les sens du termes

Tetelle

Un régale mon mari et mes enfants ont apprécier à refaire!!!

Linda59

Salam j ai tester hier ta recette et c est tres bon toute la famille a aimer merci pour ta recette .

Invité

tres bonne recette allah yahafdhak .c succulent

Sarahlyne

waouh j'aime trop c plat t'assure grave d'avoir posté la recette merci!!! ou peut on trouver la pate berkoukes?

poliana

J'aime beaucoup le berkoukes

melayers

sa me parait délicieux hum!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lounes a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Linda59 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Tetelle a trouvé ça très bon.

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