El fissa algerien

Une recette de plat maison par salima38

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
83
recette el fissa algerien

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pâte:
Semoule
Sel
Eau

Sauce:
Poulet
4 gros oignons
Carotte
Courgette
Pois chiche
Sauce tomates
Sel
Poivre
Paprika
Coriandre

Préparation:

Préparation de la pâte :


Mélanger dans un plat la semoule avec le sel et versez l’eau progressivement.
Pétrir énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter de l’eau si nécessaire.
Faire de petites boules, les badigeonner avec de l’huile et les aplatir.


Étaler une par une les boules jusqu'a obtention d'une feuilles en les badigeonnant avec de l’huile.


Sur feu doux, cuire la feuille de pâte sur une poêle ou tajine en fer. Répétez l'opération jusqu'a epuissement de la pâte.


Rouler et couper les feuilles, à l’aide de ciseaux, en petits morceaux.



Sauce :


Faite revenir le poulet, les oignons ciselés, l’huile, les épices et pois chiche.


Ajouter les tomates mixer. Laisser mijoter.


Ajouter 1L a 2 litre d'eau et un bouillon magie.


Après 20 minutes ajouter les carottes.


Puis au bout de 15 minutes, ajouter les courgettes.



Mettre les feuilles coupées dans un palt et a l'aide d'une louche versé de la sauce par dessus. Laisser 5 minutes le temps que la pâte aspir la totalité de la sauce. Puis disposer les légumes, poulet, pois chiche par dessus.



Bonne appétit !


Mots-clés: algerien, el fissa

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

francisca07

pas mal ma poule !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    francisca07 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 83Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.