Bourek au poisson

Une recette de poisson traditionnelle par samoucha

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25 Commentaires
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recette Bourek au poisson

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une douzaine de feuilles de brick
1 oignon
100g de poisson blanc (sole,merlan...)
50g de champignon
100g de fromage râpé
Sel
Poivre
Gingembre
1c à s bien pleine de coriandre hachée
2c à s de béchamel épaisse
Huile
Décor : coriandre hachée,farine,eau

Préparation:

Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile, puis ajouter le poisson coupé en cubes et laisser cuire quelques minutes en remuant. Ajouter les champignons coupés, saupoudrer de gingembre (selon les goûts), saler, poivrer, puis verser la béchamel hors du feu (ne pas en utiliser plus de 2 cuillères à soupe, car la farce risque de trop mouiller les feuilles de bricks et les déchirer).


Laisser refroidir avant de saupoudrer de fromage et de coriandre.



Badigeonner chaque feuille de brick d'huile, à l'aide d'un pinceau.


Déposer un peu de farce au centre, saupoudrer de coriandre et rouler selon la forme choisie (cigare, samsa... Etc). Coller les bord avec un mélange farine/eau, au pinceau et cuire au four, température moyenne de 45 min à 1 heure, pour bien dorer (les retourner si nécessaire).


Ici, la même farce avec des feuilles de brick aux herbes.




Bon appétit !

Une portion (env. 50 g) :
Calories 61 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 3,7 g   Lipides 2,8 g  

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25 commentaires

Selma94

Exellent on adore avec toutes la famille pour le ftor c'est super

amour de cuisine

Mmmmm!!! Merci bcp ma chérie toute tes recettes sont bonnes et cette recette et délicieuse j'ai adoré

Marie

Très bons
Merci pour cette recette

Nina

C trop bon

Invité

Hummm

marie

ramadan karim à tous c'est bon mais le bourek doit cuire plus et je salive d'avance pour cette recette hummmmmmmmm

sara

C'étaitalien délicieux


Sa a fait un délicieux ramadan
Merci beaucoup

lafeecrochette

Super bonne recette, merci beaucoup !

Invité

c'est pratique et aux meme temps facile a préparer .

Invité

Merci

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