Chorba beida (soupe blanche algéroise)

Un régal, un délice.. - Invité

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23 Commentaires
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recette Chorba beida (soupe blanche algéroise)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500g de poulet de cubes (pour ceux qui aiment,ajouter des abats)ou viande d'agneau.1 oignon1 bonne poignée de pois-chiche (trempés la veille)1c à s de beurre salé(smen)1c à c de sel1/4c à c de poivre noir1/4c à c de cannelle1 poignée de persil ciselé1 jaune d'œuf1 jus de citron1 bonne poignée de vermicelleEau

Préparation:

Mettre les morceaux de poulet dans une marmite, râper dessus l'oignon, ajouter le beurre salé, le sel, le poivre, la cannelle et une tasse d'eau. Faire revenir 10 min, recouvrir d'eau, ajouter les pois-chiche et faire cuire 40 min (20 min si c'est une cocotte minute).


Après ce temps, jeter le vermicelle et laisser mijoter 10 min à feu doux.


Prélever une louche de cette sauce dans un bol, y ajouter le jus de citron, le persil haché, le jaune d'oeuf et mélanger à la fourchette, avant de verser cette préparation dans la marmite.


Éteindre le feu aussitôt.


Servir cette soupe bien chaude, saupoudrée de persil ciselé.


Bon appétit !

Une portion (env. 110 g) :
Calories 143 kcal   Protéines 14,1 g   Glucides 1,1 g   Lipides 7,6 g  

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Ça a l'air bon !

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23 commentaires

Invité

LA Chorba Blanche est tellement bonne, et siiii faciiile! Un régal, un délice....

feyrouze

j'adore la chorba beida

Lamia

la cocote est sur le feu :/ jspr que j’aurai un bon résulta
merciii pour la recette

feriel sahraoui

Elle est tres bonne merci pour cette recette

feriel

Emmmmmm c'est très bon et délicieux

meriem

merci

souad

la cocotte est sur le feu, j'espère que ma première chorba sera réussie

Invité

Trop bonne merci pour la recette vraiment on s' ' est régaler

Invité

Elle est très bonne, merci beaucoups

Sissi alger

Salut je prépare cette soupe de la même manière , elle est très très bonne

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