Filets de sardines à la poêle (façon maman)

Une recette d'entrée simple par samoucha

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recette Filets de sardines à la poêle (façon maman)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de filets de sardines6 gousses d'ail1c à s d'huile1c à c de cumin1c à c de paprika1/2c à c de poivre noirSel 1filet de vinaigre (ou 1 jus de citron)

Préparation:

Piller l'ail avec les épices et le sel (la pâte obtenue s'appelle la dersa).


Mettre les filets de sardines dans une poêle avec l'huile et verser dessus la "dersa" diluée dans 1/2 verre d'eau.


Cuire 6-8 min tout au plus, puis arroser de vinaigre (ou de jus de citron) avant d'éteindre le feu.


Servir chaud ou froid. C'est simple, super rapide et très bon.


Bonne réalisation !

Une portion (env. 150 g) :
Calories 314 kcal   Protéines 37,6 g   Glucides 1,5 g   Lipides 15,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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31 commentaires

GalopaWXY

Bravo, tu as réussi à faire aimer la sardine à mon homme, reconnaissance éternelle

Invité

Avec des sardines fraîches achetées sur le marché j'ai essayé cette recette. C'était excellent. J'ai mis ma petite touche personnelle en rajoutant du concentré de tomates et j'ai remplacé l'eau par du vin blanc.

Invité

C'était très bon mais je testerai avec moins de 10 min de cuisson pour essayer d'avoir des sardines à la chair plus tendre...

Boudou

Miam

Invité

j'ai rajouté un peu de sauce tomate
très bon et surtout très rapide
merci pour vos recettes

sakina

Miam,c'est facile pas cher et surtout rapide à faire, merci samou

elie

trop bon !

Invité

Excellent

meriem

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm c tres bon j'aime la sardine

Inviténawel

oui c interessant ce que vous preparez mercie.

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