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Filets de sardines à la poêle (façon maman)

Une recette d'entrée simple par samoucha

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (20 votes)
36 Commentaires
377
recette Filets de sardines à la poêle (façon maman)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de filets de sardines6 gousses d'ail1c à s d'huile1c à c de cumin1c à c de paprika1/2c à c de poivre noirSel 1filet de vinaigre (ou 1 jus de citron)

Préparation:

Piller l'ail avec les épices et le sel (la pâte obtenue s'appelle la dersa).


Mettre les filets de sardines dans une poêle avec l'huile et verser dessus la "dersa" diluée dans 1/2 verre d'eau.


Cuire 6-8 min tout au plus, puis arroser de vinaigre (ou de jus de citron) avant d'éteindre le feu.


Servir chaud ou froid. C'est simple, super rapide et très bon.


Bonne réalisation !


Mots-clés: cuisine algérienne, entrés, facile, rapide, samoucha., sardines

Une portion (env. 150 g) :
 Calories 314 kcal   Protéines 37,6 g   Glucides 1,5 g   Lipides 15,1 g  

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36 commentaires

Jean

Merci Samoucha pour cette recette très sympa. Vite préparée, colorée et délicieuse. a adopter sans hésitation. Et merci aussi à la Maman. Jean.

mardi, 16 août 2016, 22:24 # -

zouzou

oui j'avou que c'est tres tres bon... on l'appel charmoula de sardine

vendredi, 27 février 2015, 20:24 # -

Nath

Le plus long, c'est de lever les filets des sardines. Le reste, un jeu d'enfant et de plus, le résultat est très bon, donc, je recommande...

vendredi, 12 décembre 2014, 22:46 # -

La Kinta

Merci beaucoup!!!

Je ne savais que faire de mes filets de sardines et c'est une recette qui simplifie tout, d'un coup!

Merci à ta Maman...

mercredi, 27 août 2014, 15:57 # -

samoucha

Hahahaha,j'en suis ravie GalopaWXY ! Mais le mérite revient à ma petite maman,qui est un véritable cordon-bleu !
Merci beaucoup à tous ceux qui ont pris la peine de revenir donner leur avis.

samedi, 05 juillet 2014, 12:54 # -

GalopaWXY

Bravo, tu as réussi à faire aimer la sardine à mon homme, reconnaissance éternelle

dimanche, 18 mai 2014, 21:26 # -

Invité

Avec des sardines fraîches achetées sur le marché j'ai essayé cette recette. C'était excellent. J'ai mis ma petite touche personnelle en rajoutant du concentré de tomates et j'ai remplacé l'eau par du vin blanc.

mardi, 08 avril 2014, 14:58 # -

Invité

C'était très bon mais je testerai avec moins de 10 min de cuisson pour essayer d'avoir des sardines à la chair plus tendre...

samedi, 25 janvier 2014, 00:08 # -

Boudou

Miam

vendredi, 04 octobre 2013, 10:13 # -

Invité

j'ai rajouté un peu de sauce tomate
très bon et surtout très rapide
merci pour vos recettes

samedi, 24 août 2013, 18:53 # -

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  • Recette de cuisine 4.80/5

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