Gâteau aux noix,amandes et noix de coco dit : KHOBZ EL BEY

J'ai fait ca vraiment très bonne - ellissa nihal

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recette Gâteau aux noix,amandes et noix de coco dit :  KHOBZ EL BEY

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

120g de chapelure
150g de sucre
70g de noix hachées
70g d'amandes hachées
60g de noix de coco en poudre
6 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 c à c de cannelle en poudre
1/4 c à c de girofle en poudre
Sirop :
1/4l d'eau
250g de sucre
Le jus d'un citron
1 bâton de cannelle
1 badiane
3 clous de girofle
Décor :
noix de coco en poudre

Préparation:

Mettre une casserole sur le feu, avec les ingrédients du sirop. Il faut que ce dernier épaississe un peu (pas trop, si non il ne sera pas bien absorbé par le gâteau).


Laisser refroidir (très important), puis retirer le bâton de cannelle, la badiane et les clous girofles.


Mélanger ensemble la chapelure, les noix, les amandes, la noix de coco, la levure, la cannelle et le girofle.


Battre pendant 10 min le sucre avec les oeufs, puis ajouter le mélange des ingrédients secs. Verser cette préparation dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre, généreusement beurré et cuire à four moyen, 15 à 20 min (c'est surtout pour la cuisson des oeufs).


A la sortie du four, arroser du sirop refroidi et saupoudrer de noix de coco.


Au moment de servir, découper en carrés.


Bonne dégustation !


Remarque : ce délicieux gâteau appelé khobz el bey (pain du bey) se prépare de différente façon dans tout le Maghreb, mais sa base reste la même : chapelure, oeufs, fruits secs, arrosés de sirop. Évidemment, on peut n'utiliser qu'un fruit (noix, noix de coco ou amandes).


Avec un bon thé à la menthe, hum... Le bonheur !


Une portion (env. 160 g) :
Calories 484 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 61,1 g   Lipides 19,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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18 commentaires

ellissa nihal

J'ai fait ca vraiment très bonne

santa

J adore!!! Merci du partage!!!!bises!!!!

pablo

Khobze el bey mon gateau prefere au ramadhan je l aime enormement



an je l aime enormement

Invité

moi aussi j'adore ce genre de gateaux

Fazia

Je fais ce dessert et toute la famille a aimé
surtout mon fils.

Invité

Vous n avez pas oublié le beurre par hasard..?

cle

c'est très appetissant bravo

siaskas

Je craque !!!!!! je re-craque ....... c'est sublime samou .Bisous

mijane

c'est délicieux ,j'adoooooore ces gateaux 5/5 bizzzzzzz

mahyly35

nostalgie quand tu nous tiens....

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