TAJINE DE CELERI A LA VIANDE (SAUCE ROUGE)

Une recette de plat facile par samoucha

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11 Commentaires
108
recette TAJINE DE CELERI A LA VIANDE (SAUCE ROUGE)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de viande (au choix),coupée en cubes
500g de céleri branche
2c à c de smen (beurre clarifié,salé)
1 c à s d'huile
1 bonne poignée de pois chiche trempés la veille)
1 oignon
1 bonne c à s de concentré de tomate
Sel
Poivre
Safran

Préparation:

Faire revenir la viande dans l'huile et le smen quelques minute. Ajouter l'oignon haché, le poivre, le safran, le sel et faire revenir une secondre fois. Délayer le concentré de tomate dans un demi verre d'eau et le verser dans la marmite. Porter à ébullition avant de mettre les pois chiche. Ajouter le céleri coupé en gros cubes et couvrir d'eau. Cuire 20 min.


Laisser mijoter avant de servir.


Remarque : Je vous donne une autre variente de ce plat.


Disposer dans un plat à gratin la viande et le céleri sans la sauce. Battre 4 à 5 oeufs avec 1/2 jus de citron, 1 bonne c à s de maïzena et les ajouter à 1 louche de sauce (prélever la couche supérieur, pour éviter le poivre qui s'est déposé au fond). Couvrir la viande avec cette préparation et gratiner au four.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 62 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 2,2 g   Lipides 2,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Jas

Bien

Jas

Cetai Vraiment délicieux j'ai ajouter la pomme de terre . Wow so good . Thank you for bringing us this delicious recipe . Will keep in following you . Sahit .

Jas

Je la préparer aujordhui au États Unis merci c'est délicieux .

myriam

Excellent !la viande est moelleuse rien a ajouter .Merci d avoir partage cette recette

Sahra

Je l'ai essayé en ajoutant des pomme de terre et c'était parfait et rapide ! .

minoucha

Ça a l'air bon !miammmmmmmmmmmmmm

Les délices de Linette

délicieux 5/5

mijane

que des bons légumes 5/5 merci bizzzzz

sisirena

facile rapide PARFAIT!

BIZZZZZZZZZ

églantine

Alors là j'ai ce qu'il faut, un gros pied de celeri que je viens d'acheter  tout ce que j'aime, merci et bizzzz

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