MTAOUEME

Une recette de plat maison par sanabel

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
72
recette MTAOUEME

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

700g viande de mouton (gigot), 6 gousses d'ail râpe,100 g de pois chiches, 2 càS d'huile, 1 càS de beurre, 1 piment(fac), 1/4 de cà C de canelle, 1 citron, 1 cà C de poivre rouge, 1/2 cà C de sel, 1/4 de Cà c de poivre noir,1/4 de cà C de café de cumin 1 verre d'amande mondés ou pois chiches ou (les 2 mélangés).. pour les boulettes de viandes:
500 g de viande hachée, 1 oeuf, 4 gousses d'ail,1 pincée de cannelle, 1/4 càc de poivre rouge, 1/2càc de poivre noir, 1/4 càc de cumin, 1 pincée de sel.

Préparation:

Mettre la viande coupée en morceaux, dans un fait tout avec l'huile le beurre, le poivre rouge, le poivre noir, la canelle et le piment sec (facultatif).


Faites revenir à feu doux pendant 10 mn, à l'ail râpé, le cumin et le sel. pilés ensemble ainsi que les amandes ou les pois chiches préalablement trempés la veille.


Mouiller de 3/4 d'eau environ, laisser cuire à feu modéré pendant 30 mn environ.


Entre temps, mélanger la viande hachée avec l'ail râpé. Le cumin, le poivre rouge, la canelle, le poivre noir, et le sel +l'oeuf battu. Amalgamez bien le tout et former des boulettes de la grosseur d'une noix.


Lorsque la viande est presque cuite, ajouter les boulettes dans la sauce et laisser mijoter, à feu doux, pendant 20 mn environ.


Retirer du feu arroser du jus de citron et server bon appétit........... Hummmmm.....


Une portion (env. 400 g) :
Calories 776 kcal   Protéines 116,1 g   Glucides 8,0 g   Lipides 24,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Invité DALI

oui je connaistres bien ce plat heurreux de le trouver sur le site meçie

sanabel

Tu ne serais pas déçue du résultat Alice c'est un délicieux PETIT PLAT HUMMM...!! tu me donneras des nouvelles! merci Alice à +

Alice47

ca à l'air très bon cette recette ,merci sanabel!

Ils ont envie d'essayer

 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.