Tadjine d'artichauts

Une recette de plat proposée par sanabel

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
1 Commentaires
104
recette Tadjine d'artichauts

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1kg de poitrine de mouton8 fonds d'artichauts 8 fonds d'artichauts300g de viande hachée de boeuf 300g de viande hachée de boeuf1 bouquet de coriande 1 bouquet de coriande3 belles gousses d'ail 3 belles gousses d'ail3 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe d'huile d'olive1 oignon 1 oignon1 bonne poignée de pois chicheS1 cuil. à café de piment doux 1 cuil. à café de piment doux1 cuil. à café de gingembre 1 cuil. à café de gingembre1 dose de Safran 1 dose de SafranSel poivre Sel poivre

Préparation:












Préparation :



Dans un plat TADJINE ou un faitout, Faites revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez la viande, l'ail écrasé, le sel, le poivre, le gingembre, et le safran. Mettez 1L d'eau dans une marmite et faites cuire pendant 30 mn en vérifiant la cuisson.

Préparez la farce avec la viande hachée, une gousse d'ail écrasée, le bouquet de coriande haché, le piment, le sel et poivre.
Façonner des boules de tailles égales et remplissez avec les fond d'artichauts.

Mettez les dans le TADJINE côte à côte et laisser cuire 15 mn. Arrosez les de la sauce de cuisson pour rendre la viande hachée plus tendre. Laissez mijoter jusqu'à ce que les fonds d'artichauts.

Servez bien chaud.



Une portion (env. 250 g) :
Calories 712 kcal   Protéines 41,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 56,4 g  

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Invité

bonjour, j ai essayé cette recette mais j y ai ajouté quelques legumes et je dois dire que c etait tres bon. mon mari et mes enfants ont bien aimé. merci pour l idee

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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