Risotto aux asperges et ses petits filets de rougets

Une recette de risotto simple et rapide par sandra83

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recette Risotto aux asperges et ses petits filets de rougets

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

250g de riz arborio1 sachet de soupe "Douceur d'asperges" de knorr1 oignon 25cl de vin blanc Un petit bocal de pointes d'asperges vertes

Préparation:

Émincer finement l'oignon, le faire suer dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 5 à 10 min.


Pendant ce temps, faire chauffer 75 cl d'eau ; lorsque l'eau bout, incorporer la soupe en sachet, baisser le feu et remuer de temps en temps pendant 5 min.


Verser ensuite le riz dans la sauteuse remuer et laisser le riz devenir translucide sur feu vif.


Ajouter le vin blanc et attendre qu'il s'évapore.


Ajouter la soupe louche par louche, baisser le feu, et attendre qu'elles soit totalement absorbée (environ 40 min) par le riz, sans cesser de remuer.


Lors des 5 dernières min de cuisson ajouter les pointes d'asperges.


Remuer une dernière fois et c'est prêt.


Mots-clés: asperges, filets de rougets, risotto, soupe d'asperges, vin blanc

Pour 100 g :
Calories 187 kcal   Protéines 3 g   Glucides 31 g   Lipides 1 g  

Publié par

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janeton

exellent bonne soirée mamimijane

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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