Véritables nems vietnamiens

Cette recette à eut un franc succès au près de mes proches, à servir avec une salade iceberg et une sauce aigre-douce

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recette Véritables nems vietnamiens

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

300G de viande hachée1 Oeuf1 C. A. S de sel 1 C. A. S de poivre1 C. A. S de sauce de poisson (nioc mam)1 C. A. S de maïzena ou de fécule de pomme de terre2 C. A. S de sucre2 C. A. S de sauce soja1 Bol de carottes rappées 1 Bol d'oignons émincés1/2 Bol de champignons noir séchés1/2 Bol de vermicelles de soja1 Sachet de galettes de riz

Préparation:

Dans deux bols rempli d'eau chaude, tu vas séparément faire tremper les champignons et les vermicelles de riz pendant 10 minutes.


Ceci fait, vide l'eau et émince en lamelle ou en dé les deux éléments.


Dans un plat met la viande hachée et tous les ingrédients y compris les vermicelles et les champignons.


Mélange pendant environ 2-3 minutes.


Ensuite dans un grand plat rempli d'eau chaude, faire tremper 1 à 1 les feuilles de riz en réalisent entre chaques feuilles de riz ce pliage.




Range les nems au fur et à mesure sur une assiette.


A cuire à la friteuse ou dans de l'huile de colza dans une casserole.


Laisse frite jusqu'à ce que la pâte soit légèrement colorée.




Pour varier la recette, on peut changer la viande hachée par des crevettes, scampis,...


À toi d'être inventif !



Cette recette à eut un franc succès au près de mes proches, à servir avec une salade iceberg et une sauce aigre-douce.


Je t'invite à réaliser cette préparation.




Une portion (env. 230 g) :
Calories 414 kcal   Protéines 58,5 g   Glucides 15,8 g   Lipides 9,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Saragar

Et ben avec ce pliage moi sa ne déborde absolument pas...

Invité

viande de porc ou de poulet haché plutôt pour être plus prêt de la recette "authentique"
Bonne cuisine à tous!

YVONNE

D'origine vietnamienne par ma mère j'ai appris à faire des nems(qui en réalité sont des pâtés impériaux puisque les nems sont très petits mais les gens les appellent nems) il manque des ingrédients et on se sert de viande de porc principalement

Invité

avec ce pliage, la garniture va sortir lors de la cuisson
si on y met des crevettes, ça s'appelle des rouleaux de printemps : tous les aliments sont cuits avant la mise en feuille et le tout n'est pas passé en friture

Saragar

Merci beaucoup!! bises

ma truffe

tres bonne recette et en plus bonne expliquation,bravo,bizzzzzz

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    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 81Invité, Invité et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.