Gâteau de pâques

C'est un magnifique gâteau qui a dû demander beaucoup de travail - pentrez

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recette Gâteau de pâques

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Recette du blog "Recette Hanane"

pour le biscuit choco-amandes :

80g de poudre d'amandes, 50g de farine, 120g de sucre, 50 g de chocolat noir dessert, 2 cas de cacao en poudre non sucré, 3 oeufs, 40g de beurre, 1 sachet de levure chimique

le bavarois au fromage blanc :

40 cl de crème liquide entière, 4 à 5 cuill. à. s de fromage blanc (0% possible), le sucre selon le goût (j'ai mis 4 cas, mais vous pouvez augmenter ou réduire la quantité selon votre goût), 6 g de gélatine en feuilles

Préparation:


Pour le biscuit :


Préchauffer le four à 180°C.


Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le chocolat fondu et continuer à battre.


Tamiser la farine, la levure le cacao en poudre et la poudre d'amandes puis ajouter les petit à petit.


Incorporer enfin le beurre fondu et verser la préparation dans un cercle recouvert de papier de cuisson (diam 20).


Enfourner pendant 30 min environ (surveiller la cuisson et vérifier à l'aie d'une lame de couteau).



Pour le bavarois :


Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.


Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre.


Ajouter le fromage blanc, continuer à battre pendant 2 min.


Essorer les feuilles de gélatine, puis les faire fondre quelques secondes dans le micro ondes,


Verser la gélatine sur la crème en fouettant énergiquement.



La quantité était suffisante pour que je coupe le biscuit en 2.


Un premier disque dans un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre, une première moitié de bavarois, le second disque de biscuit puis le restant du bavarois.


Pour la déco autour du gâteau chocolat fondu avec du rhodoïde (rouleau pour moi), les copeaux sont fait moi même, seul la poule et les oeufs sont acheté.


Libre à votre imagination pour la déco.



Une portion (env. 150 g) :
Calories 452 kcal   Protéines 10,7 g   Glucides 29,2 g   Lipides 29,2 g  

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8 commentaires

Ploumanach

sublime ce gâteau, je crois que je vais le tester pour Pâques !

lili84120

tres beau

lili84120

très beau

Lillyne

wouah magnifique ce gâteau !!! félicitations !

rosinette

ouf superbe bravo!!

Gourmandises de Ben

il est juste magnifique!!!

fanfan

TROP BEAU ! Dommage je ne peux pas manger d'amande .

pentrez

C'est un magnifique gâteau qui a dû demander beaucoup de travail.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lillyne a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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