Aubergines gratinés ( jambon , tomate , mozzarella )

Une recette de gratin très facile par Sara la veneta

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
48
recette Aubergines gratinés ( jambon , tomate , mozzarella )

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Recette aubergines gratinés .
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 grosses aubergines
- 1 conserve de tomates concassées (400g) , ou un pot de sauce tomate déjà cuisiné.
- 1 boule de mozzarella
- 3 tranches fines de jambon blanc
- quelques feuilles de basilic (facultatif)
- sel et poivre

Préparation:

Préparation :


Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Y plonger les aubergines entières et laisser cuire 8 -10 minutes. Égoutter et laisser refroidir dans une passoire.


Préchauffer le four th. 6 (180°C).


Couper les aubergines en deux, racler le centre à l'aide d'une cuillère pour récupérer la chair.


Couper le jambon en dés. Émincer les feuilles de basilic. Couper la mozzarella en 8 tranches régulières.


Hacher la chair des l'aubergines, ajouter les tomates concassées, le basilic et le jambon. Mélanger le tout, saler, poivrer, faire mijoter le tout pendant 15 mn à feu doux, bien mélanger, et remplir vos demies aubergines avec cette péparation, poser les tranches de mozarella dessus, et le basilic. Mettre au four pendant environ 20 mn, surveiller la cuisson, server avec une bonne salade verte.


Une portion (env. 180 g) :
Calories 144 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 10,7 g   Lipides 5,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

Evelyne Hugues

J'ai remplacé le jambon par de la coppa qui est plus marqué en goût et j'ai utilisé de la mozza râpée pour gratiner. J'ai un peu réduit la quantité de tomate pour ne pas que ça domine l'aubergine et le tout s'est avéré délicieux. A refaire.Je ne pense pas que ce soit excessivement calorique

italmo

TRES BEAU PLAT D'AUBERGINES FARCIES SIMPLE MAIS UN REGAL
BISES

cuisinette

un plat que j'aime.pas beaucoup de calories. merci.bises.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Evelyne Hugues a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 48Invité, Invité et 46 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.