Petits pains au lait et (aux pépites de chocolat 12 petits pains)

Pain au lait ( aux pépites de chocolat )

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recette Petits pains au lait et (aux pépites de chocolat 12 petits pains)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

320 ml de lait tiède.
28 grammes de beurre ramolli
(50 à 70 grammes de sucre )
2 gros œufs
3 grammes de sel fin
540 g de farine.
1 sachet de levure de boulanger Briochin.
100 g pépites de chocolat , ( j'ai utilisé , du chocolat au lait et du chocolat blanc , pâtissier en plaque
que j'ai réduit au couteau.

Préparation:


Mélanger le tout dans l’ordre indiqué (sauf les pépites) j'ai utilisé mon robot pétrin petite vitesse pendant 7 mn. Sortir la pâte et laissez lever 1 heure près d'une source de chaleur, ou dans votre four à 35 degrés sur chaleur tournante. Le pâton doit doubler de volume. Dégazer votre pâte, la diviser en deux rajouter les pépites de chocolat dans la pâte, façonner 12 petits pains de 80 grammes chacun, faire une 2è levée d’environ 20 mn, inciser et badigeonner avec un œuf au pinceau avant d’enfourner et cuire à peu près 15 minutes à 180 °C.


Vous pouvez les faire également nature si vous préférez.


Mots-clés: Petits pain au lait

Une portion (env. 190 g) :
Calories 468 kcal   Protéines 14,8 g   Glucides 72,2 g   Lipides 9,3 g  

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5 commentaires

Brigitte N.

merci pour votre réponse

Louloudu88

Brigitte N. après avoir doré les brioches , les pointes sont faites avec des ciseaux et ensuite les lever avec la pointe des ciseaux afin qu'elles restent droites à la cuisson.

Brigitte N.

Comment faites vous les ptites pointes sur vos brioches
chaque fois que j'en fais elles retombent Lol
les vôtres sont nickel
Merci pour le partage, je vais essayer d'en faire cette semaine

Invite

Mmmm crooo bonnnn un délice

Ils ont envie d'essayer

 57Invite, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.