Gratin de pâte à la béchamel:

Une recette de gratin appétissante par Tunisienne

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
11 Commentaires
137
recette gratin de pâte à la béchamel:

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Du blanc de poulet avec les os ou sans
500 Gr. De pâte tagliatelle (ou autre)
2 Oignon
Poivre , sel
Petit pois (facultatif)
Béchamel:
1/2 Litre de lait
2 C à s. De beurre + 2 c à s. De farine
Sel , poivre , noix de muscade râpée
Fromage râpe

Préparation:


Voila un très bon plat de patte que j'aime bien, je ne connais l'origine de ce plat, je sais seulement qu'il est très apprécier en "EGYPTE" vue que je j'aime regarder les émissions de cuisines "égyptienne" alors j'ai vue qu'il était trop demander par les téléspectateurs, la-bas on l'appelle "NEGRESCO" j'ai même essayer de faire une recherche sur le net sur ce plat mais sa n'a rien donner, sauf en arabe, donc je passe vite à la recette qui j'espère vous plaira à vous aussi :



Commencer par mettre le blanc de poulet dans une casserole avec un litre d'eau + un oignon entier + sel + poivre +une feuille de laurier et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite, enlevez de l'eau et émitter gros.


gratin d patte.4


Faire revenir dans une poêle avec l'autre oignon couper et un peu d'huile + sel + poivre et là si vous avez mis des petits pois qui seront déjà cuis à l'eau se sera le moment de les ajouter remuer un moment sur feu et réservez :


gratin d patte.3


E ce temps cuire la béchamel en mettant le beurre dans une casserole + la farine remuer un moment jusqu'à ce que sa colore légèrement verser dessus le lait chaud par petite quantité en remuant avec un fouet à main, salez poivrez et râper un peu de muscade, en ce temps vous aurez cuis les pâtes dans de l'eau saler (pas trop, car elle vont encore passer au four).


Mélanger le tout, pâtes + béchamel + la viande.


gratin d patte.2


Et versez dans un plat à gratin beurré.


gratin d patte.1


Cuire 20 à 25 mn, juste pour faire gratiner la béchamel.


Ah ! j'ai oublier de vous dire comme j'ai oublier de le faire se jour là (puisque c'était un jour de ramadan et j'étais presser de faire le dîner) de laisser un peu de béchamel que vous versez sur les pâtes et parsemer de fromage, parmesan.


gratin d pâte


Et voila j'espère que sa vous plaira, et n'hésiter pas à l'essayer c'est trop bon, avec une bonne salade verte et le repas est prêt :





Une portion (env. 330 g) :
Calories 827 kcal   Protéines 16,4 g   Glucides 78,8 g   Lipides 42,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Tunisienne

Les petits pois sont écrits facultatifs et se jour là j'en avais pas

Sidonie

Bonjour,
J'ai lu dans la recette que des petits-pois avaient été cuits ? Où sont-ils ensuite, s'il vous plait ?

Tunisienne

ok essaie et dit moi ton avis

loulou

je vais l'essayer

Nadia oum adem

Machallah ça doi être delicieu

Tunisienne

je suis très contente que sa vous ai plu mais j'aurais bien amer que tu le prenne en photo !

Nella85

Je l'ai fait pour ce diner et on c'est régalés! Merci pour ta recette.

janeton

c'est mon péché mignon,les gratins !bizzzzz

chevre13

recette très appétissante ,mais avec des pâtes elle serait encore meilleure

Tunisienne

va-y rssaie et régala toi ma chère ,mais n'oublie pas de me donner ton avis bises!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Nella85 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 137Invité, Invité et 135 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.