gratin de patte à la béchamel:

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
9 Commentaires
31x
recette gratin de patte à la béchamel:

Temps de préparation: 45min

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

du blanc de poulet avec les os ou sans
500 gr. de patte tagliatelle (ou autre)
2 oignon
poivre , sel
petit pois (facultatif)
bechamel:
1/2 litre de lait
2 c à s. de beurre + 2 c à s. de farine
sel , poivre , noix de muscade rapée
fromage rapé

Préparation:

voila un très bon plat de patte que j'aime bien , je ne connais l'origine de ce plat , je sais seulement qu'il est très apprécier en "EGYPTE" vue que je j'aime regarder les émissions de cuisines "égyptienne" alors j'ai vue qu'il était trop demander par les téléspectateurs ,la-bas on l'appelle "NEGRESCO" j'ai même essayer de faire une recherche sur le net sur ce plat mais sa n'a rien donner , sauf en arabe , donc je passe vite à la r7 qui j'espère vous plaira à vous aussi :

commencer par mettre le blanc de poulet dans une casserole avec un litre d'eau + un oignon entier + sel + poivre +une feuille de laurier et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite , enlevez de l'eau et émitter gros 

gratin d patte.4

faire revenir dans une poele avec l'autre oignon couper et un peu d'huile + sel + poivre et là si vous avez mis des petits pois qui seront déja cuis à l'eau se sera le moment de les ajouter remuer un moment sur feu et reservez:

gratin d patte.3

e ce temps cuire la béchamel en mettant le beurre dans une casserole + la farine remuer un moment jusqu'à ce que sa colore légèrement verser dessus le lait chaud par petite quantité en remuant avec un fouet à main , salez poivrez et râper un peu de muscade , en ce temps vous aurez cuis les pattes dans de l'eau saler  (pas trop , car elle vont encore passer au four)

mélanger le tout , patte + béchamel + la viande 

gratin d patte.2

et versez dans un plat à gratin beurré

gratin d patte.1

cuire 20 à 25 mn , juste pour faire gratiner la béchamel 

ah ! j'ai oublier de vous dire comme j'ai oublier de le faire se jour là (puisque c'était un jour de ramadan et j'étais presser de faire le dîner ) de laisser un peu de béchamel que vous versez sur les pattes et parsemer de fromage , parmesan .

gratin d patte

et voila j'espère que sa vous plaira ,et n'hésiter pas à l'essayer c'est trop bon , avec une bonne salade verte et le repas est prêt:

 

 

Publié par bouka

Ça a l'air bon !

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Commenter

bouka

ok essaie et dit moi ton avis

loulou

je vais l'essayer

Nadia oum adem

Machallah ça doi être delicieu

bouka

je suis très contente que sa vous ai plu mais j'aurais bien amer que tu le prenne en photo !

Nella85

Je l'ai fait pour ce diner et on c'est régalés! Merci pour ta recette.

janeton

c'est mon péché mignon,les gratins !bizzzzz

chevre13

recette très appétissante ,mais avec des pâtes elle serait encore meilleure

bouka

va-y rssaie et régala toi ma chère ,mais n'oublie pas de me donner ton avis bises!

Shanona

tout sa ma l'air bien bon je vais tout de suite tester merci pour cette recette

Ils ont envie d'essayer

x31Invité, Invité et 29 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Nella85 a trouvé ça très bon.