Tarte Gourmande Fromagère au Rocamadour, Coriandre et Graines de Moutarde

Cette recette de quiche fromagère au Rocamadour est tout simplement une tuerie. Réalisée avec des feuilles de Coriandre et des graines de moutardes.

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recette Tarte Gourmande Fromagère au Rocamadour, Coriandre et Graines de Moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Il vous faut
Pour la pâte brisée : 150g de farine 70g de beurre mou 1/2 cuillère à café de sel 50g d'eau
Pour la garniture: 100 g de ricotta 5 Rocamadour débités en petits dés 100g d'emmental 15 cl de lait d'amandes (ou lait de vache selon préférence) 3 œufs des brins de coriandre fraîche 1 cuillère a café de graine de moutarde 1 Moule à tarte beurré ou recouvert de papier sulfurisé

Préparation:

C'est parti :


- Tout d'abord préchauffer votre four à 180°C et beurrer le moule à tarte.


Pour la pâte brisée :

- Verser dans un récipient, la farine, le beurre, l'eau et de sel, mélanger activement à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir un boule de pâte souple.

- Réserver au frais.


Pour la garniture :

- Dans un récipent, battre les 3 œufs à l'aide d'un fouet, ajouter la ricotta, le lait, mélanger.

- Ajouter, les morceaux de Rocamadour, l'emmental râpe, la coriandre fraîche hachée et les graines de moutarde, mélanger.


- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau, sur une feuille de papier sulfurisé et la déposer dans le moule, veiller à égaliser les bords.


- Déposer la garniture et enfourner pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Mots-clés: aixmaville, aixpérienceculinaire, coriandre, fromage, fromagère, miam, moutarge, quiche, Rocamadour, sain, saveurs d'ici, tarte, tarte gourmande, vegetarien, veggie

Une portion (env. 200 g) :
Calories 463 kcal   Protéines 19,6 g   Glucides 27,4 g   Lipides 27,4 g  

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rosinette

Très belle tarte

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    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 37Invité, Invité et 35 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.