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Tarte Gourmande Fromagère au Rocamadour, Coriandre et Graines de Moutarde

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recette Tarte Gourmande Fromagère au Rocamadour, Coriandre et Graines de Moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Cette recette de quiche fromagère au Rocamadour est tout simplement une tuerie. Réalisée avec des feuilles de Coriandre et des graines de moutardes.

Ingrédients (4 personnes):

Il vous faut
Pour la pate brisée : 150g de farine 70g de beurre mou 1/2 cuillère à café de sel 50g d'eau
Pour la garniture: 100 g de ricotta 5 Rocamadour débités en petits dés 100g d'emmental 15 cl de lait d'amandes (ou lait de vache selon préférence) 3 œufs des brins de coriandre fraiche 1 cuillère a café de graine de moutarde 1 Moule à tarte beurré ou recouvert de papier sulfurisé

Préparation:

C'est parti :


- Tout d'abord préchauffer votre four à 180°C et beurrer le moule à tarte.


Pour la pâte brisée :

- Verser dans un récipient, la farine, le beurre, l'eau et de sel, mélanger activement à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir un boule de pâte souple.

- Réserver au frais.


Pour la garniture :

- Dans un récipent, battre les 3 œufs à l'aide d'un fouet, ajouter la ricotta, le lait, mélanger.

- Ajouter, les morceaux de Rocamadour, l'emmental rapé, la coriandre fraiche hachée et les graines de moutarde, mélanger.


- Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau, sur une feuille de papier sulfurisé et la déposer dans le moule, veiller à égaliser les bords.


- Déposer la garniture et enfourner pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Mots-clés: aixmaville, aixpérienceculinaire, coriandre, fromage, fromagère, miam, moutarge, quiche, Rocamadour, sain, saveurs d'ici, tarte, tarte gourmande, vegetarien, veggie

Une portion (env. 200 g) :
 Calories 463 kcal   Protéines 19,6 g   Glucides 27,4 g   Lipides 27,4 g  

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rosinette

Très belle tarte

mardi, 30 août 2016, 21:48 # -

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 130Invité, Invité et 128 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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