Recette de Cigares aux amandes "les doigts de la mariée"

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Cigares aux amandes "les doigts de la mariée"

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Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

200 g d'amandes
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de cannelle
10 cl de fleur d'oranger
12 feuilles à pastilla (feuilles de brik ou ouarkas)
20 cl d'huile de friture
1 pot de miel

Préparation:

Emmondez les amandes. Passez-les à la moulinette plusieurs fois jusqu'à obtention d'une pâte fine. Ensuite, mélangez ces amandes au sucre, à la canelle et à l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une boule de pâte d'amandes. Prélévez des petits morceaux de pâte et roulez des bâtonnets avec.

Coupez les feuilles en forme de rectangle. Le long de chaque côté des rectangles, couchez un bâtonnet de pâte d'amandes. Rentrez les bords et formez de petits cigares.

Plongez-les dans la friture chaude. Dès qu'ils sont dorés, égouttez-les avant de les tremper dans le miel tiédi. Servez froid.

Mots-clés: amandes, cannelle, cuisine étrangère, cuisine marocaine, miel, pâte d'amande, pâtisseries

Publié par Sayuri26

Ça a l'air bon !

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