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-- Recette Confiture d'oranges amères --

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Confiture d'oranges amères

7x
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)


Dessert
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

12 à 15 oranges amères non traitées
1 citron
1 kg de sucre cristallisé (ou de sucre à confiture)
Une bassine à confitures en cuivre ou en inox

Préparation:

Prélevez le zeste de 3 oranges. Découpez-les en fines lanières. Faites chauffer une petite casserole d'eau. Dès l'ébulltion, déposez les zestes et pochez-les 2 à 3 minutes, puis ôtez-les de l'eau et égouttez-les.


Pressez les oranges et versez le jus et la pulpe dans la bassine à confitures. Pressez le citron et versez le jus dans la bassine. Ajoutez le sucre, donnez un tour de cuillère et faites cuire le mélange à feu moyen pendant 30 minutes. Ajoutez alors les zestes égouttés et continuez la cuisson encore 20 minutes (ou moins si vous utilisez du sucre à confiture): déposez un peu de confiture sur le bord d'une assiette. Si elle se fige, c'est que la cuisson est terminée.


Laissez tiédir un peu avant de mettre en pots. Fermez les pots et retournez-les pendant 5 minutes. Lorsqu'ils sont froids, rangez-les dans un endroit sec à l'abri de la lumière.

Mots-clés: confiture, confiture d'oranges, oranges

Publié par Sayuri26

Ça a l'air bon !

5.0/5 (6 votes), 2 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • soizic45

    merci petite sayu pour cette bonne et belle recette des gros bisous

    2. vendredi, 25 novembre 2011, 21:38 # |
  • catounette

    C'est l'une de mes confitures préférée,j'adore,merci,bises

    1. vendredi, 25 novembre 2011, 11:16 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    kekeli a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    bonnaventure a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.

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